38मिनट 4 ppl
फिश गेंग पा
34 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
34 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
210 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 26g
कार्ब्स 9g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
थाईलैंड की तीखी जंगल करी का फिश संस्करण: सफेद मछली के टुकड़े नारियल रहित जंगल करी सॉस में बांस के अंकुर और मटर बैंगन के साथ थोड़ी देर पकाए जाते हैं, और थाई तुलसी से सजाए जाते हैं।
एलर्जी जानकारी
मछली, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- मटर बैंगन100 ग्राम
- मखरुत नींबू की पत्तियांतोड़ी हुई4 पत्ता
- बर्ड्स आई मिर्चहल्के कुचले हुए4
- थाई तुलसी20 ग्राम
मछली और समुद्री भोजन
- सफेद मछली के फ़िलेटबड़े टुकड़ों में कटा हुआ400 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- जंगल करी पेस्ट60 ग्राम
- सब्ज़ी का स्टॉक500 मिली
- बांस के अंकुरकटे हुए टुकड़े150 ग्राम
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल30 मिली
- फिश सॉस20 मिली
बर्तन
- वॉक
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
- कलछी
विधि
1
मछली को बड़े एक-निवाला टुकड़ों में काटें।
लगभग 6 मिनट
2
वॉक में वनस्पति तेल गरम करें और जंगल करी पेस्ट को 3 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आए।
लगभग 5 मिनट
3
सब्ज़ी का स्टॉक डालें और हल्का उबाल आने दें।
लगभग 3 मिनट
4
बांस के अंकुर और मटर बैंगन डालकर 6 मिनट तक पकाएं जब तक नरम न हो जाएं।
लगभग 7 मिनट
5
मछली डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, मीट थर्मामीटर से जांचें कि तापमान कम से कम 63 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचे, जब तक वह पूरी तरह पक न जाए।
लगभग 6 मिनट
6
फिश सॉस, मकरूट नींबू की पत्तियाँ और बर्ड्स आई मिर्च डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
लगभग 4 मिनट
7
आंच से उतारें और थाई तुलसी को तब तक मिलाएं जब तक वह मुरझा न जाए।
लगभग 3 मिनट
