55मिनट 4 ppl
पैड पेड प्ला डुक (मसालेदार कैटफ़िश स्टिर-फ्राई)
23 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
23 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 26g
कार्ब्स 10g
वसा 13g
इस व्यंजन के बारे में
कैटफ़िश के टुकड़ों को रेड करी पेस्ट, हरी फलियों और मकरूट नींबू के पत्तों के साथ भूना जाता है, और अंत में एक मुट्ठी तुलसी डाली जाती है — एक तीखा, सूखा थाई स्टिर-फ्राई।
एलर्जी जानकारी
मछली, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरी फलियाँछांटी और 4 सेमी के टुकड़ों में काटी हुई150 ग्राम
- मखरुत नींबू की पत्तियांबहुत बारीक कटी हुई4 पत्ते
- होली तुलसीपत्तियां तोड़ी हुई20 ग्राम
- लाल मिर्चकटी हुई2
मछली और समुद्री भोजन
- कैटफ़िश के टुकड़ेएक निवाले के आकार में काटा हुआ400 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- थाई रेड करी पेस्ट60 ग्राम
सूखा सामान
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)10 ग्राम
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयल30 मिली
- फिश सॉस20 मिली
बर्तन
- वॉक
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
हरी फलियों को 4 सेमी के टुकड़ों में काटें और मकरूट नींबू की पत्तियों को बारीक काटें।
लगभग 5 मिनट
2
वॉक में वेजिटेबल तेल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और करी पेस्ट को 2 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आए और तेल अलग होने न लगे।
लगभग 4 मिनट
3
कैटफ़िश डालें और 5 मिनट तक धीरे से भूनें जब तक वह अपारदर्शी न हो जाए और आसानी से टूटने लगे।
लगभग 5 मिनट
4
हरी फलियां और मकरूट नींबू की पत्तियां डालें और 4 मिनट तक भूनें जब तक फलियां बस नरम न हो जाएं।
लगभग 4 मिनट
5
फिश सॉस और पाम शुगर से सीज़न करें, मछली को टूटने से बचाते हुए धीरे से मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
6
आंच से उतारें, तुलसी को तब तक मिलाएं जब तक वह मुरझा न जाए, और कटी हुई लाल मिर्च छिड़कें।
लगभग 2 मिनट
