38मिनट 4 ppl
वीगन गेंग जुएड
28 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
28 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
187 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 11g
कार्ब्स 24g
वसा 5g
इस व्यंजन के बारे में
टोफू, शिताके मशरूम, ग्लास नूडल्स और पत्तागोभी से बनी एक हल्की थाई क्लियर सूप, हल्के लहसुन के शोरबे में।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- शिइताके मशरूमटुकड़ों में कटा100 g
- पत्तागोभीकतरा हुआ150 g
- लहसुन की कलियांकीमा किया हुआ (बारीक कटा)3 clove
- हरा प्याज़टुकड़ों में कटा2
- धनियापत्तियाँ तोड़ी हुई1
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूक्यूब्स में कटा250 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सब्ज़ी का स्टॉक800 ml
सूखा सामान
- ग्लास नूडल्स80 g
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च0.5 tsp
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस1.5 tbsp
बर्तन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
ग्लास नूडल्स को गुनगुने पानी के बाउल में 8 मिनट तक भिगोएँ जब तक नरम न हो जाएँ, फिर छानकर कैंची से छोटे टुकड़ों में काट लें।
लगभग 8 मिनट
2
पत्तागोभी को कतरें, हरे प्याज़ और शिताके मशरूम को स्लाइस करें, और टोफू को क्यूब्स में काटें।
लगभग 7 मिनट
3
एक सॉसपैन में सब्ज़ी का स्टॉक को लहसुन के साथ उबालें और 2 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
लगभग 2 मिनट
4
टोफू और मशरूम डालें और 4 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक मशरूम नरम न हो जाएँ।
लगभग 4 मिनट
5
पत्तागोभी और ग्लास नूडल्स डालें और 3 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक पत्तागोभी नरम न हो जाए और नूडल्स पारदर्शी न हो जाएँ।
लगभग 3 मिनट
6
हल्की सोया सॉस और सफ़ेद काली मिर्च मिलाएँ।
लगभग 2 मिनट
7
ऊपर से हरा प्याज़ और धनिया छिड़कें और गरमागरम परोसें।
लगभग 2 मिनट
