बकलावा

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें और 20 गुणा 30 सेंटीमीटर की बेकिंग ट्रे पर थोड़ा पिघला मक्खन लगाएं।

अखरोट को बारीक काटें और मिक्सिंग बाउल में भरावन की चीनी और पिसी दालचीनी के साथ मिलाएं।

ट्रे में फीलो की एक शीट बिछाएं और पिघला मक्खन लगाएं, फिर सात और शीट के साथ यही दोहराएं, हर एक पर मक्खन लगाते हुए।

परतदार फीलो के ऊपर अखरोट का मिश्रण समान रूप से फैलाएं।

बची हुई आठ शीट फीलो ऊपर बिछाएं, हर एक पर मक्खन लगाते हुए और किनारों को ट्रे में अंदर की ओर दबाएं।

तेज़ चाकू से सभी परतों को पूरी तरह काटते हुए छोटे हीरे के आकार में काटें।

40 मिनट तक बेक करें, जब तक गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

छोटे सॉस पैन में चाशनी की चीनी, पानी और नींबू का रस मिलाकर उबाल लाएं, फिर 8 मिनट धीमी आंच पर पकाएं जब तक हल्का गाढ़ा न हो जाए।

चाशनी को आंच से उतारें, ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर मिलाएं, और ओवन से निकलते ही गरम बकलावा पर समान रूप से डालें।

बकलावा को कमरे के तापमान पर कम से कम 4 घंटे, या रातभर, भीगने दें, फिर परोसने से पहले कटे पिस्ता छिड़कें और पहले से बनी रेखाओं के साथ काटें।