69मिनट 4 ppl
सिगारा बोरेई
49 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
49 मिनट · 9 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
220 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 15g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
कुरकुरे तुर्की फीलो सिगार जिनमें तीखा फेटा चीज़ और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ भरी जाती हैं, सुनहरा होने तक तला जाता है, यह किसी भी तुर्की टेबल के सबसे लोकप्रिय मेज़े में से एक है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- फ्लैट-लीफ पार्सलेबारीक कटा हुआ15 ग्राम
- ताज़ा पुदीनाबारीक कटा हुआ5 ग्राम
डेयरी और अंडे
- फेटा चीज़टुकड़ों में तोड़ा हुआ200 ग्राम
- अंडेफेंटा हुआ1
सूखा सामान
- फीलो पेस्ट्री8 शीट
मसाले और सीज़निंग
- काली मिर्च0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलडीप फ्राई करने के लिए500 मिली
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ा सॉसपैन
- स्लॉटेड स्पून
- पेस्ट्री ब्रश
- तेज़ चाकू
- चॉपिंग बोर्ड
विधि
1
फेटा चीज़ को एक मिक्सिंग बाउल में टुकड़ों में तोड़ें और कटा हुआ अजमोद, पुदीना और काली मिर्च मिलाएं।
लगभग 5 मिनट
2
एक छोटे बाउल में अंडे को फेंटें, फिर आधा फेटा मिश्रण में मिलाकर बांधने के लिए मिलाएं, बाकी पेस्ट्री बंद करने के लिए रख दें।
लगभग 3 मिनट
3
फीलो पेस्ट्री की एक शीट को काम की सतह पर छोटे किनारे को अपनी ओर करके रखें, बाकी शीट्स को सूखने से बचाने के लिए गीले कपड़े से ढककर रखें।
लगभग 2 मिनट
4
अपने सबसे नज़दीकी छोटे किनारे के साथ फेटा भरावन की एक लाइन रखें, किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ें।
लगभग 2 मिनट
5
किनारों को अंदर मोड़ें, फिर पेस्ट्री को भरावन के चारों ओर कसकर सिगार के आकार में लपेटें, अंतिम किनारे पर बचा हुआ फेंटा अंडा लगाकर बंद करें।
लगभग 4 मिनट
6
बाकी बची फीलो शीट्स और भरावन के साथ दोहराएं ताकि कुल 8 सिगार बन जाएं।
लगभग 15 मिनट
7
एक बड़े सॉसपैन में वेजिटेबल ऑयल को 180°C तक गरम करें।
लगभग 5 मिनट
8
सिगार को बैचों में 3 मिनट तक तलें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक गहरे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
लगभग 10 मिनट
9
सिगार को स्लॉटेड स्पून से निकालें और गरमागरम परोसने से पहले किचन पेपर पर सुखा लें।
लगभग 3 मिनट
