39मिनट 4 ppl
बिस्किट्स एंड ग्रेवी
61 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
61 मिनट · 8 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
640 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 46g
वसा 42g
इस व्यंजन के बारे में
परतदार छाछ के बिस्किट सुनहरे होने तक बेक किए जाते हैं, बीच से खोले जाते हैं और तीखी काली मिर्च वाली गाढ़ी सॉसेज ग्रेवी से ढके जाते हैं — दक्षिणी अमेरिका का एक भरपूर नाश्ता।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
मांस और पोल्ट्री
- पोर्क सॉसेज मीट400 ग्राम
डेयरी और अंडे
- ठंडा अनसाल्टेड मक्खनक्यूब में कटा हुआ90 ग्राम
- छाछ220 मिली
- फुल क्रीम दूध500 मिली
सूखा सामान
- मैदाछिड़कने के लिए अतिरिक्त, बांटा हुआ300 ग्राम
- बेकिंग पाउडर2 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- नमक1 छोटा चम्मच
- काली मिर्चमोटा पिसा हुआ, बांटा हुआ1.5 छोटा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- व्हिस्क
- बेकिंग ट्रे
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
ओवन को 220°C पर पहले से गरम करें। मिक्सिंग बाउल में 300 ग्राम मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक फेंटें।
लगभग 5 मिनट
2
ठंडे मक्खन को उंगलियों से मैदे में मिलाएं जब तक मिश्रण मोटे ब्रेडक्रम्ब्स जैसा न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
3
छाछ मिलाएं बस तब तक जब तक नरम आटा न बन जाए, फिर आटे से छिड़की सतह पर निकालें, 2 सेमी मोटा फैलाएं और 8 गोल टुकड़े काटें।
लगभग 8 मिनट
4
गोल टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर रखें और 14 मिनट तक बेक करें जब तक सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं।
लगभग 15 मिनट
5
बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर सॉसेज मीट को तोड़ते हुए पकाएं, जब तक अच्छी तरह भूरा न हो जाए और मीट थर्मामीटर 71°C न दिखाए, लगभग 8 मिनट।
लगभग 10 मिनट
6
सॉसेज पर 2 बड़े चम्मच मैदा छिड़कें और 1 मिनट चलाएं, फिर धीरे-धीरे दूध और 1 छोटा चम्मच काली मिर्च फेंटते हुए मिलाएं।
लगभग 6 मिनट
7
ग्रेवी को 6 मिनट तक बार-बार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं जब तक गाढ़ी न हो जाए।
लगभग 7 मिनट
8
गरम बिस्किट को बीच से खोलें, ग्रेवी डालें और बची हुई काली मिर्च से सजाएं।
लगभग 4 मिनट
