39मिनट 4 ppl
श्रिम्प एंड ग्रिट्स
39 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
39 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
560 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 32g
कार्ब्स 34g
वसा 32g
इस व्यंजन के बारे में
मोटे-मोटे प्रॉन्स और धुएँदार बेकन केजुन मसालों वाली पैन सॉस में पकाए गए, मलाईदार चेडर ग्रिट्स की परत पर परोसे गए - लोकंट्री का यह नाश्ता व्यंजन दक्षिणी अमेरिका के मेनू का प्रतीक बन गया।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, सेलेरी, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ3
- हरा प्याज़कटा हुआ (स्लाइस)3
मांस और पोल्ट्री
- स्ट्रीकी बेकनकटा हुआ (डाइस्ड)120 g
मछली और समुद्री भोजन
- कच्ची किंग प्रॉन्सछिला हुआ500 g
डेयरी और अंडे
- फुल क्रीम दूध500 ml
- चेडर चीज़कद्दूकस किया हुआ100 g
- अनसाल्टेड मक्खन30 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- चिकन स्टॉक150 ml
सूखा सामान
- ग्रिट्स (मोटे पिसे मक्के का दलिया)180 g
- पानी300 ml
मसाले और सीज़निंग
- केजुन सीज़निंग (लुइज़ियाना मसाला मिश्रण)1 बड़ा चम्मच
तेल और मसाले
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- सॉसपैन
- फ्राइंग पैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
सॉसपैन में दूध, पानी और नमक उबालें।
लगभग 5 मिनट
2
ग्रिट्स को फेंटते हुए मिलाएं और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाते रहें, जब तक यह गाढ़ा और मलाईदार न हो जाए।
लगभग 20 मिनट
3
मक्खन और चेडर चीज़ को ग्रिट्स में मिलाएं जब तक पिघल न जाए, फिर ढककर गरम रखें।
लगभग 2 मिनट
4
फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर कटे हुए बेकन को 5 मिनट तक पकाएं जब तक कुरकुरा न हो जाए, फिर निकालकर अलग रख दें, पैन में चर्बी छोड़ दें।
लगभग 5 मिनट
5
प्रॉन्स को केजुन सीज़निंग के साथ मिलाएं, लहसुन के साथ गरम बेकन फैट में डालें और 3 मिनट तक पकाएं जब तक प्रॉन्स गुलाबी और पूरी तरह अपारदर्शी न हो जाएं और सबसे मोटे प्रॉन में मीट थर्मामीटर कम से कम 63°C न दिखाए।
लगभग 3 मिनट
6
चिकन स्टॉक और नींबू का रस डालें, पैन में जमी भूरी परतों को खुरचें, और थोड़ा गाढ़ा होने तक 2 मिनट तक पकाएं।
लगभग 2 मिनट
7
बेकन को वापस पैन में डालें, हरा प्याज़ मिलाएं और गरम ग्रिट्स के ऊपर परोसें।
लगभग 2 मिनट
