28मिनट 4 ppl
बुर्राटा टमाटर और पेस्टो के साथ
15 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
15 मिनट · 9 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 14g
कार्ब्स 8g
वसा 32g
इस व्यंजन के बारे में
यह सुरुचिपूर्ण इटैलियन सलाद ग्रीष्मकालीन ताज़ी सामग्री का उत्सव है, जिसमें मलाईदार बुर्राटा चीज़, रसीले हेरलूम टमाटर और ताज़ा घर का बना तुलसी पेस्टो शामिल है, जिसे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की हल्की बूंदों से सजाया गया है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ट्री नट्स
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- मिश्रित हेयरलूम टमाटरस्लाइस और क्यूब किए हुए500 ग्राम
- ताज़ी तुलसी की पत्तियाँदबाकर भरा हुआ50 ग्राम
- लहसुन की कलीबारीक कटा हुआ1
- ताज़ा नींबू का रस2 बड़े चम्मच
डेयरी और अंडे
- बुर्राटा चीज़कमरे के तापमान पर, लगभग 2 गोले250 ग्राम
- पार्मिजियानो-रेजियानो चीज़कद्दूकस किया हुआ25 ग्राम
सूखा सामान
- चिलगोज़ा30 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- समुद्री नमकस्वादानुसार
- कुटी हुई काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयलबांटा हुआ60 मिली
बर्तन
- सर्विंग प्लेटर
- शेफ का चाकू
- कटिंग बोर्ड
- सूखी कड़ाही
- फूड प्रोसेसर
- मापने वाले चम्मच
विधि
1
टमाटरों को धोकर सुखा लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर सर्विंग प्लेटर पर अलग रख दें।
लगभग 4 मिनट
2
तुलसी की पत्तियों को मोटा-मोटा काट लें और लहसुन की कली को बारीक काट लें, दोनों को अलग-अलग रखें।
लगभग 3 मिनट
3
पाइन नट्स को मध्यम आँच पर सूखी कड़ाही में 3-4 मिनट तक बार-बार हिलाते हुए भूनें, जब तक वे हल्के सुनहरे और खुशबूदार न हो जाएँ।
लगभग 4 मिनट
4
फूड प्रोसेसर में तुलसी, लहसुन, भुने हुए पाइन नट्स, 40 मिलीलीटर ऑलिव ऑयल, पार्मिजियानो-रेजियानो, नींबू का रस और एक चुटकी नमक डालें।
लगभग 1 मिनट
5
मिश्रण को 8-10 बार पल्स करें जब तक एक गाढ़ा, दानेदार बनावट वाला पेस्टो न बन जाए; इसे ज़्यादा न ब्लेंड करें।
लगभग 1 मिनट
6
पेस्टो को टमाटरों के ऊपर चम्मच से डालें और धीरे से मिलाएँ।
लगभग 1 मिनट
7
बुर्राटा चीज़ को टमाटर के मिश्रण के ऊपर रखें, इसे साबुत रहने दें या धीरे से खींचकर उसका मलाईदार अंदरूनी हिस्सा दिखने दें।
लगभग 1 मिनट
8
बचा हुआ 20 मिलीलीटर ऑलिव ऑयल बुर्राटा के ऊपर डालें और स्वादानुसार सी सॉल्ट व कुटी हुई काली मिर्च छिड़कें।
लगभग 1 मिनट
9
बुर्राटा के ठंडे और मलाईदार रहते हुए तुरंत परोसें।
लगभग 0 मिनट
