37मिनट 4 ppl
मुसब्बहा (ताहिनी के साथ गर्म छोले)
24 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
24 मिनट · 5 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
467 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 18g
कार्ब्स 49g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
गर्म किए छोलों को लहसुन और नींबू वाली मलाईदार ताहिनी सॉस में मिलाया जाता है, हल्का मसलकर देहाती और गाढ़ी बनावट दी जाती है, फिर भुने चीड़ के बीज, मिर्च और जैतून के तेल की एक धार से सजाया जाता है।
एलर्जी जानकारी
तिल, ट्री नट्स
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचली हुई2
- ताज़ा धनियाकटा हुआ, परोसने के लिए10 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- छोलेदो 400 ग्राम के टिन, छानकर धोए हुए800 ग्राम
सूखा सामान
- पानीठंडा, ताहिनी सॉस के लिए3 बड़ा चम्मच
- चिलगोज़ाभुने हुए, परोसने के लिए20 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
- पिसा हुआ जीरा0.5 छोटा चम्मच
- मिर्च के फ्लेक्सपरोसने के लिए0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- ताहिनी4 बड़ा चम्मच
- नींबू का रसताज़ा निचोड़ा हुआ3 बड़ा चम्मच
- एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयलपरोसने के लिए2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- सॉसपैन
- मिश्रण का कटोरा
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- फ्राइंग पैन
विधि
1
छाने हुए छोलों को इतना पानी डालकर ढकें कि वे डूब जाएं और मध्यम आंच पर 8 मिनट तक गर्म करें।
लगभग 8 मिनट
2
इस बीच, ताहिनी, लहसुन, नींबू का रस, नमक और ठंडा पानी एक कटोरे में तब तक फेंटें जब तक चिकना और मलाईदार न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
3
सूखे फ्राइंग पैन में चीड़ के बीजों को मध्यम आंच पर बार-बार हिलाते हुए 2 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
4
गर्म किए छोलों को छान लें, सजावट के लिए एक छोटी मुट्ठी अलग रखें, फिर बाकी को जीरे के साथ ताहिनी सॉस में मिलाएं, चम्मच के पिछले हिस्से से हल्का मसलें जब तक मलाईदार पर थोड़ा दानेदार न रह जाए।
लगभग 5 मिनट
5
मुसब्बहा को एक उथली सर्विंग प्लेट पर फैलाएं, ऊपर से बचाए साबुत छोले, भुने चीड़ के बीज, मिर्च के फ्लेक्स और धनिया छिड़कें, फिर जैतून का तेल डालें।
लगभग 4 मिनट
