25मिनट 4 ppl
मुहल्लबी
25 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
25 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
220 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 34g
वसा 7g
इस व्यंजन के बारे में
यह ठंडा दूध का पुडिंग केवल कॉर्नफ्लोर से गाढ़ा किया जाता है, इसलिए यह सख्त कस्टर्ड की बजाय नाज़ुक, चम्मच से खाने लायक कंपकंपाती बनावट में जमता है। पैन को आंच से उतारने के बाद गुलाब जल की एक बूंद डाली जाती है ताकि उसकी खुशबू ताज़ा बनी रहे, और हर कटोरी को कटे पिस्ता से सजाया जाता है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ट्री नट्स
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- दूध800 मिली
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर80 ग्राम
- कॉर्नफ्लोर50 ग्राम
- छिले हुए पिस्ताबारीक कटे, सजावट के लिए20 ग्राम
तेल और मसाले
- गुलाब जल1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- सॉस पैन
- कलछी
विधि
1
एक छोटे कटोरे में कॉर्नफ्लोर को थोड़े ठंडे दूध के साथ तब तक फेंटें जब तक पूरी तरह चिकना न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
2
बचा हुआ दूध और बारीक चीनी सॉस पैन में डालें और मध्यम आंच पर चलाते हुए तब तक गरम करें जब तक चीनी घुल न जाए।
लगभग 5 मिनट
3
कॉर्नफ्लोर का मिश्रण मिलाएं और लगातार चलाते हुए तब तक पकाना जारी रखें जब तक पुडिंग इतना गाढ़ा न हो जाए कि चम्मच के पिछले हिस्से पर परत जम जाए।
लगभग 8 मिनट
4
आंच से उतारें और गुलाब जल मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
5
पुडिंग को कलछी से चार सर्विंग कटोरियों में डालें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
लगभग 3 मिनट
6
ढककर कम से कम 3 घंटे, या पूरी तरह जमने और ठंडा होने तक, फ्रिज में रखें, फिर परोसने से पहले कटे पिस्ता छिड़कें।
लगभग 3 मिनट
