15मिनट 4 ppl
रेनकॉन चिप्स
29 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
29 मिनट · 5 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
160 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 2g
कार्ब्स 22g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
कमल ककड़ी को कागज़ जितना पतला काटा जाता है, स्टार्च हटाने के लिए धोया जाता है और तब तक तला जाता है जब तक यह नाज़ुक जालीदार चिप्स न बन जाए। जड़ के प्राकृतिक छेद हर चिप को थोड़ा अलग बनाते हैं।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- कमल ककड़ी300 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- परतदार समुद्री नमक6 ग्राम
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलडीप फ्राई करने के लिए700 मिली
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- बड़ा सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
कमल ककड़ी को छीलें और मैंडोलिन या तेज़ चाकू से बहुत पतले गोल टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
2
अतिरिक्त स्टार्च हटाने के लिए स्लाइस को ठंडे पानी से धोएं, फिर पूरी तरह सुखाएं।
लगभग 5 मिनट
3
बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल को 160°C तक गरम करें, मीट थर्मामीटर से जांचते हुए।
लगभग 6 मिनट
4
कमल ककड़ी के स्लाइस को बैचों में 4 मिनट तक तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
लगभग 8 मिनट
5
वायर रैक पर छान लें और गरमागरम ही फ्लेकी सी सॉल्ट के साथ मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
