118मिनट 4 ppl
लोर नेंग (सोया अंडे)
40 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
40 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
280 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 17g
कार्ब्स 20g
वसा 15g
इस व्यंजन के बारे में
उबले अंडे और तला हुआ फूला टोफू पंच मसाला सोया शोरबे में धीरे-धीरे पकाए गए जब तक गहरे स्वाद वाले और महोगनी रंग के न हो जाएं, टीओचू परिवारों का पसंदीदा घरेलू व्यंजन।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांहल्का कुचला हुआ4
डेयरी और अंडे
- अंडेउबालकर छीला हुआ8
प्लांट प्रोटीन
- तला हुआ फूला टोफू200 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सब्ज़ी का स्टॉक500 ml
सूखा सामान
- पाम शुगर2 बड़े चमचे
मसाले और सीज़निंग
- स्टार ऐनीज़2
- दालचीनी स्टिक1
तेल और मसाले
- गहरी सोया सॉस5 बड़े चमचे
- लाइट सोया सॉस2 बड़े चमचे
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
विधि
1
बड़े सॉसपैन में गहरी सोया सॉस, लाइट सोया सॉस, स्टार ऐनीज़, दालचीनी की छड़ी, पाम शुगर, लहसुन और वेजिटेबल स्टॉक मिलाएं।
लगभग 5 मिनट
2
शोरबे को उबालें, फिर धीमी आंच पर पांच मिनट पकाएं ताकि मसाले घुल जाएं।
लगभग 5 मिनट
3
छीले हुए उबले अंडे और तला हुआ फूला टोफू डालें, सुनिश्चित करें कि वे ज़्यादातर डूबे रहें।
लगभग 3 मिनट
4
ढककर धीरे से 40 मिनट पकाएं, बीच-बीच में अंडों को पलटते हुए, जब तक पूरी तरह गहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
लगभग 20 मिनट
5
आंच बंद करें और अंडों व टोफू को शोरबे में 20 मिनट के लिए रखें ताकि रंग और स्वाद और गहरा हो जाए।
लगभग 3 मिनट
6
निकालें और आधा काटकर, थोड़ा शोरबा डालकर गरमागरम परोसें।
लगभग 4 मिनट
