40मिनट 4 ppl
ओर नी
55 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
55 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
220 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 3g
कार्ब्स 36g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
भाप में पकाई गई अरबी को चमकदार पेस्ट में मसलकर पाम शुगर और नारियल के दूध के साथ भूना गया — एक तेओचिउ दावत की मिठाई जिसे मीठे भाप में पके कद्दू के साथ परोसा जाता है।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- अरबी (तारो)छिला हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ500 g
- कद्दूछिला हुआ और पतले टुकड़ों में कटा हुआ200 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूध150 ml
सूखा सामान
- पाम शुगर100 g
- क्रिस्पी फ्राइड शैलटपरोसने के लिए2 बड़ा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलपेस्ट तलने के लिए3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- स्टीमर बास्केट
- वोक (कड़ाही)
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
कटी हुई अरबी को उबलते पानी के ऊपर 20 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक यह मसलने के लिए पूरी तरह नरम न हो जाए।
लगभग 20 मिनट
2
कटे हुए कद्दू को अलग से उबलते पानी के ऊपर 12 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक यह नरम न हो जाए, फिर अलग रख दें।
लगभग 12 मिनट
3
भाप में पकाई गई अरबी को गरम रहते हुए चम्मच के पिछले हिस्से या आलू मैशर से चिकना होने तक मसलें।
लगभग 6 मिनट
4
वोक में वनस्पति तेल गरम करें और मसली हुई अरबी को पाम शुगर के साथ लगातार चलाते हुए 8 मिनट तक भूनें जब तक यह चमकदार और सुगंधित न हो जाए।
लगभग 8 मिनट
5
नारियल का दूध मिलाएं और 4 मिनट तक पकाएं जब तक पेस्ट चिकना न हो जाए और अपना आकार बनाए रखे।
लगभग 4 मिनट
6
गरम अरबी पेस्ट को प्लेटों में भाप के कद्दू के साथ परोसें, और परोसने के लिए ऊपर से कुरकुरी तली शैलट बिखेरें।
लगभग 5 मिनट
