39मिनट 4 ppl
वीगन करी उडोन
37 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
37 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
440 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 64g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
उडोन नूडल्स को पौधे-आधारित रू से गाढ़े किए गए करी शोरबे में डुबोया गया, जिसमें किंग ऑयस्टर मशरूम और सब्ज़ियां नरम होने तक पकाई गईं। दो आरामदायक व्यंजन जो हमेशा एक ही कटोरे में मिलने वाले थे, बिना किसी मांस के बनाए गए।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूमस्लाइस में कटा हुआ250 g
- प्याजस्लाइस में कटा हुआ1
- गाजरस्लाइस में कटा हुआ100 g
- हरा प्याज़कटा हुआ (स्लाइस में)2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- वीगन जापानी करी रू100 g
- कोम्बू दाशी900 ml
सूखा सामान
- उडोन नूडल्स600 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस20 ml
- वनस्पति तेल15 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
प्याज़ और गाजर को स्लाइस में काटें।
लगभग 5 मिनट
2
एक बड़े बर्तन में उबलते पानी में पैकेट के निर्देशों के अनुसार उडोन नूडल्स पकाएं, फिर छान लें और कटोरों में बाँट दें।
लगभग 6 मिनट
3
एक बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल गरम करें और किंग ऑयस्टर मशरूम को 4 मिनट तक भूरा होने तक भूनें।
लगभग 4 मिनट
4
प्याज़ और गाजर डालें और 3 मिनट और भूनें।
लगभग 3 मिनट
5
कोम्बू दाशी डालें और हल्का उबालें, फिर 10 मिनट तक पकाएं जब तक सब्ज़ियां नरम न हो जाएं।
लगभग 8 मिनट
6
करी रू को पैन में तोड़कर डालें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं, फिर 5 मिनट तक हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
लगभग 6 मिनट
7
सोया सॉस मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
8
करी शोरबा नूडल्स के ऊपर डालें और कटे हुए हरे प्याज़ से सजाएं।
लगभग 3 मिनट
