145मिनट 4 ppl
वीगन कॉब सलाद
34 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
34 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
460 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 24g
कार्ब्स 26g
वसा 30g
इस व्यंजन के बारे में
कुरकुरे लेट्यूस पर ग्रिल्ड टेम्पेह, कुरकुरे स्मोक्ड टोफू, मसालेदार छोले, एवोकाडो, वीगन चीज़ और टमाटर की सजी हुई पंक्तियाँ रखी जाती हैं, ऊपर से तीखी डिजॉन विनैग्रेट डाली जाती है।
एलर्जी जानकारी
सोया, सरसों
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- रोमेन लेट्यूसकटा हुआ1
- एवोकाडोकटा हुआ1
- चेरी टमाटरआधा कटा हुआ150 g
डेयरी और अंडे
- वीगन चेडर-स्टाइल पनीरक्रम्बल किया हुआ80 g
प्लांट प्रोटीन
- टेम्पेहग्रिल करके कटा हुआ200 g
- फर्म टोफूपानी निचोड़ा हुआ, क्यूब किया हुआ और कुरकुरा होने तक पैन-फ्राई किया हुआ300 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- छोलेछानकर धोया हुआ240 g
मसाले और सीज़निंग
- काला नमककाला नमक0.25 छोटा चम्मच
- स्मोक्ड पपरिका0.5 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- जैतून का तेल60 ml
- रेड वाइन सिरका20 ml
- डाइजॉन सरसों1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेलटोफू और टेम्पेह के लिए1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- ग्रिडल पैन
- फ्राइंग पैन
- व्हिस्क
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
छोलों को काले नमक के साथ मिलाएं ताकि उन्हें अंडे जैसा स्वादिष्ट स्वाद मिले।
लगभग 3 मिनट
2
एक ग्रिडल पैन में आधा वेजिटेबल ऑयल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और टेम्पेह को हर तरफ 4 मिनट ग्रिल करें जब तक जल न जाए और अच्छी तरह गरम न हो जाए, फिर स्लाइस करें।
लगभग 9 मिनट
3
एक पैन में बचा हुआ तेल मध्यम आंच पर गरम करें और टोफू के क्यूब्स को स्मोक्ड पेपरिका के साथ कभी-कभी पलटते हुए 8 मिनट पकाएं जब तक कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं।
लगभग 8 मिनट
4
ड्रेसिंग बनाने के लिए ऑलिव ऑयल, रेड वाइन विनेगर, डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
लगभग 4 मिनट
5
कटे हुए लेट्यूस को प्लेट में रखें और ऊपर स्लाइस टेम्पेह, कुरकुरे टोफू, मसालेदार छोले, एवोकाडो, चेरी टमाटर और वीगन चीज़ की सजी हुई पंक्तियाँ लगाएं।
लगभग 8 मिनट
6
परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग डालें।
लगभग 2 मिनट
