42मिनट 4 ppl
सैलिसबरी स्टेक
42 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
42 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
480 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 32g
कार्ब्स 18g
वसा 30g
इस व्यंजन के बारे में
प्याज़ और वुस्टरशायर सॉस से सीज़न किए गए बीफ़ पैटीज़ को सुनहरा होने तक सेका जाता है, फिर गहरे स्वाद वाली मशरूम और प्याज़ की ग्रेवी में तब तक पकाया जाता है जब तक स्वाद गहरा न हो जाए।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे, सरसों, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजआधा बारीक कद्दूकस किया हुआ, आधा स्लाइस किया हुआ1
- बटन मशरूमस्लाइस किया हुआ200 g
मांस और पोल्ट्री
- बीफ कीमा15% वसा600 g
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटा हुआ1
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- बीफ स्टॉक400 ml
सूखा सामान
- ब्रेडक्रम्ब्स40 g
- मैदा2 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- वॉर्सेस्टरशायर सॉसबांटा हुआ2 बड़ा चम्मच
- डाइजॉन सरसों1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल15 ml
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ा फ्राइंग पैन
- व्हिस्क
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
एक मिक्सिंग बाउल में बीफ़ मिंस, कद्दूकस किया प्याज़, ब्रेडक्रम्ब्स, अंडा, 1 बड़ा चम्मच वुस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं, फिर चार अंडाकार पैटीज़ बनाएं।
लगभग 8 मिनट
2
एक बड़े फ्राइंग पैन में वेजिटेबल ऑयल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और पैटीज़ को सुनहरा होने तक हर तरफ 3 मिनट सेकें, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
लगभग 7 मिनट
3
उसी पैन में स्लाइस किया प्याज़ और मशरूम डालें और 6 मिनट तब तक पकाएं जब तक नरम और सुनहरे न हो जाएं।
लगभग 7 मिनट
4
मैदा मिलाएं और 1 मिनट पकाएं, फिर बीफ़ स्टॉक, बचा हुआ वुस्टरशायर सॉस और डिजॉन मस्टर्ड धीरे-धीरे फेंटते हुए मिलाएं जब तक चिकना न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
5
पैटीज़ को वापस पैन में डालें, ऊपर से ग्रेवी डालें, ढक दें और 10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं जब तक मीट थर्मामीटर 71°C न दिखाए।
लगभग 12 मिनट
6
परोसने से पहले 2 मिनट रखा रहने दें और पैटीज़ को ग्रेवी में डुबोकर परोसें।
लगभग 3 मिनट
