19मिनट 4 ppl
वीगन चार सिउ राइस
67 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
67 मिनट · 11 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
397 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 9g
कार्ब्स 70g
वसा 9g
इस व्यंजन के बारे में
किंग ऑयस्टर मशरूम को रात भर लाल किण्वित टोफू और पंच मसाले में मैरीनेट किया गया, फिर भुना गया और किनारे कारामेलाइज़ होने तक मेपल सिरप से ग्लेज़ किया गया, भाप में पके चावल पर स्लाइस करके परोसा गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूममोटी पट्टियों में काटा हुआ600 ग्राम
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ4 कलियाँ
- हरा प्याज़स्लाइस किया हुआ, परोसने के लिए2 डंठल
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- लाल किण्वित टोफूमैश किया हुआ2 बड़ा चम्मच
सूखा सामान
- चीनी1 बड़ा चम्मच
- जैस्मिन चावलधोया हुआ400 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- पंच मसाला पाउडर1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- गहरी सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- मेपल सिरपबांटा हुआ3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बेकिंग ट्रे
- सॉसपैन
- तेज़ चाकू
- चॉपिंग बोर्ड
विधि
1
लाल किण्वित टोफू, गहरी सोया सॉस, लाइट सोया सॉस, पंच मसाला पाउडर, आधा मेपल सिरप, लहसुन और चीनी को एक बाउल में मिलाकर मैरिनेड बनाएं।
लगभग 4 मिनट
2
मशरूम की पट्टियों को मैरिनेड में डालकर कोट होने तक पलटें, फिर ढककर कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
लगभग 3 मिनट
3
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें, एक रोस्टिंग ट्रे में फॉयल बिछाएं और ऊपर एक वायर रैक रखें।
लगभग 3 मिनट
4
मशरूम को मैरिनेड से निकालें, मैरिनेड बचाकर रखें, और पट्टियों को वायर रैक पर सजाएं।
लगभग 2 मिनट
5
15 मिनट भूनें, फिर बचाए मैरिनेड से ब्रश करें और और 10 मिनट भूनना जारी रखें, जब तक किनारे सुनहरे और कारामेलाइज़्ड न हो जाएं।
लगभग 26 मिनट
6
भुने मशरूम को बचे मेपल सिरप से ब्रश करें और चमकदार और हल्का कारामेलाइज़्ड होने तक 3 मिनट तक ग्रिल करें।
लगभग 4 मिनट
7
मशरूम को मोटा स्लाइस करें।
लगभग 4 मिनट
8
धोए हुए चावल को 600 मिली पानी के साथ सॉसपैन में डालें।
लगभग 2 मिनट
9
उबाल आने दें, फिर ढककर सबसे धीमी आंच पर 12 मिनट तक पकाएं जब तक पानी सोख न लिया जाए।
लगभग 12 मिनट
10
चावल को आंच से उतारें और भाप में पकने के लिए 5 मिनट ढककर रखें, फिर कांटे से फुलाएं।
लगभग 3 मिनट
11
स्लाइस किए मशरूम को चावल के ऊपर परोसें, हरे प्याज़ से सजाकर।
लगभग 4 मिनट
