10मिनट 4 ppl
सांबल कांगकोंग (मसालेदार जल पालक)
19 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
19 मिनट · 5 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
130 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 3g
कार्ब्स 11g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
कुरकुरे डंठलों वाला जल पालक, तली हुई मिर्च और झींगा पेस्ट के सांबल में तेज़ी से भुना गया, मिनटों में तैयार और तीखेपन से भरपूर।
एलर्जी जानकारी
क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- कलमी सागसाफ करके 8 सेमी लंबाई में कटा400 g
- छोटे प्याज़ (शालॉट्स)छिला हुआ5
- लहसुन की कलियां3
सूखा सामान
- पाम शुगर1 छोटा चमचा
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चगर्म पानी में भिगोया हुआ6
- नमक0.5 छोटा चमचा
तेल और मसाले
- झींगा पेस्टबलाचान, भुना हुआ1 छोटा चमचा
- वनस्पति तेल3 बड़े चमचे
बर्तन
- ब्लेंडर
- वोक (कड़ाही)
विधि
1
भिगोई हुई मिर्च, शैलट, लहसुन और झींगा पेस्ट को मिलाकर चिकना सांबल पेस्ट बना लें।
लगभग 6 मिनट
2
वोक में वनस्पति तेल मध्यम आंच पर गरम करें और सांबल पेस्ट को सात मिनट तक बार-बार चलाते हुए भूनें, जब तक खुशबू न आए और किनारों पर तेल अलग न हो जाए।
लगभग 7 मिनट
3
पाम शुगर और नमक मिलाएं और चमकदार होने तक एक मिनट पकाएं।
लगभग 1 मिनट
4
जल पालक डालें और तेज़ आंच पर लगातार दो से तीन मिनट तक पलटें जब तक पत्तियां मुरझा जाएं लेकिन डंठल कुरकुरे रहें।
लगभग 3 मिनट
5
गरमागरम तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
