25मिनट 4 ppl
वीगन लिंग्विनी अल लिमोने
25 मिनट
2 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
25 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
520 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 16g
कार्ब्स 64g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
काजू क्रीम और न्यूट्रिशनल यीस्ट से बनी चटपटी, ताज़गी भरी नींबू की चटनी में लिंग्विनी — डेयरी-मुक्त, ताज़ा और सिर्फ 20 मिनट में तैयार।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, ट्री नट्स
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- नींबू का ज़ेस्टछिलका कद्दूकस किया हुआ2 नींबू
- नींबू का रस3 बड़ा चम्मच
- लहसुन की कलीबारीक कटा हुआ1 कली
- ताज़ी तुलसी परोसने के लिए
सूखा सामान
- लिंगुइनी160 ग्राम
- कच्चे काजूठंडे पानी में 4 घंटे भिगोकर और छानकर80 ग्राम
- पानी150 मिली
- पोषक खमीर3 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- नमक स्वादानुसार
- सफेद मिर्च स्वादानुसार
तेल और मसाले
- ऑलिव ऑयल1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- ब्लेंडर
- माइक्रोप्लेन या ज़ेस्टर
- साइट्रस जूसर
- छन्नी
- मापने वाला जग
विधि
1
काजू को कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, फिर पानी निकाल दें।
लगभग 240 मिनट
2
2 नींबू का छिलका कद्दूकस करें, उनका रस निकालें ताकि 3 बड़े चम्मच रस मिल सके, और लहसुन की कली बारीक काट लें।
लगभग 5 मिनट
3
काजू को 150 मिली पानी, न्यूट्रिशनल यीस्ट, नींबू का छिलका, नींबू का रस और लहसुन के साथ तब तक ब्लेंड करें जब तक यह पूरी तरह से चिकना न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
4
एक बड़े बर्तन में खूब नमक डालकर पानी उबाल लें।
लगभग 8 मिनट
5
लिंग्विनी को अल डेंटे होने तक पकाएं। छानने से पहले 150 मिली पास्ता का पानी अलग रख लें।
लगभग 9 मिनट
6
एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम-धीमी आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। काजू क्रीम डालें और लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे गर्म करें।
लगभग 2 मिनट
7
छनी हुई लिंग्विनी डालें और मिलाएं, थोड़ा-थोड़ा करके पास्ता का पानी डालते जाएं जब तक यह चिकनी और अच्छी तरह लिपटी न हो जाए।
लगभग 2 मिनट
8
नमक और सफेद मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें। ताज़ी तुलसी के साथ तुरंत परोसें।
लगभग 1 मिनट
