27मिनट 4 ppl
वीगन साई उआ विद मशरूम एंड लेमनग्रास
47 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
47 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
195 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 11g
कार्ब्स 14g
वसा 11g
इस व्यंजन के बारे में
बारीक कटे मशरूम और चूरा किया हुआ टोफू, अतिरिक्त लेमनग्रास, वीगन करी पेस्ट, कफिर नींबू के पत्ते और गलंगल के साथ मिलाया जाता है, लट्ठे के आकार में ढाला जाता है और सख्त होने तक पैन में तला जाता है। गहरा स्वाद और पूर्णतः प्लांट-बेस्ड।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
शुरू करने से पहले
बना-बनाया भी ठीक है, या खुद बनाएँ।
- थाई रेड करी पेस्ट3 tbsp36 मिनट पहले शुरू करेंखुद बनाएँ
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- चेस्टनट मशरूमबहुत बारीक कटा हुआ400 g
- लेमनग्रास डंठलबारीक कटा हुआ4
- मखरुत नींबू की पत्तियांबहुत बारीक कटा हुआ6
- गलंगलछीलकर बारीक कटा हुआ20 g
- थाई छोटा प्याज़बारीक कटा हुआ4
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ4
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर चूरा किया हुआ200 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- वीगन थाई रेड करी पेस्ट3 tbsp
सूखा सामान
- पाम शुगर1 tbsp
- कॉर्नफ्लोर3 tbsp
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस2 tbsp
- वनस्पति तेल2 tbsp
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ा फ्राइंग पैन
विधि
1
मशरूम को बहुत बारीक काट लें, फिर साफ तौलिये में निचोड़कर अतिरिक्त नमी निकाल दें।
लगभग 6 मिनट
2
लेमनग्रास, मकरूट नींबू के पत्ते, गलंगल, शैलट और लहसुन को बारीक काट लें।
लगभग 10 मिनट
3
एक बड़े कटोरे में मशरूम, चूरा किया हुआ टोफू, करी पेस्ट, कटे हुए सुगंधित मसाले, लाइट सोया सॉस, पाम शुगर और कॉर्नफ्लोर मिलाएं, और अच्छी तरह मिलाएं जब तक अच्छी तरह मिल न जाए और दबाने पर एक साथ बंधा रहे।
लगभग 6 मिनट
4
मिश्रण को 8 भागों में बांटें और प्रत्येक को लगभग 12 सेमी लंबे सॉसेज का आकार दें, मज़बूती से दबाते हुए ताकि आकार बना रहे।
लगभग 10 मिनट
5
ढककर 20 मिनट के लिए ठंडा करें ताकि सख्त हो जाए।
लगभग 3 मिनट
6
एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल मध्यम आंच पर गरम करें और सॉसेज को बार-बार पलटते हुए 10 मिनट तक तलें, जब तक सुनहरा और सख्त न हो जाए।
लगभग 10 मिनट
7
2 मिनट आराम दें, फिर तिरछा काटकर परोसें।
लगभग 2 मिनट
