31मिनट 4 ppl
शाकाहारी सुकियाकी
38 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
38 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 18g
कार्ब्स 26g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
फर्म टोफू और किंग ऑयस्टर मशरूम को एक बार में कुछ टुकड़े, मीठी और गाढ़ी होती सोया सॉस में लीक और नूडल्स के साथ पकाया जाता है, फिर खाने से पहले कच्चे अंडे में डुबोया जाता है। सामूहिक हॉट पॉट का एक शाकाहारी रूप, धीमी, बिना जल्दबाज़ी के खाने के लिए बनाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूममोटे टुकड़ों में कटा हुआ200 g
- लीकतिरछे टुकड़ों में कटा हुआ2
- शिइताके मशरूमआधा कटा हुआ150 g
- चाइनीज़ पत्तागोभीबड़े टुकड़ों में कटी हुई300 g
डेयरी और अंडे
- अंडेडुबोने के लिए4
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूमोटी स्लैब में कटा हुआ500 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- शिराताकी नूडल्स200 g
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर50 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस100 ml
- मिरिन100 ml
- साके60 ml
- वनस्पति तेल10 ml
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
लीक को काटें, शिताके मशरूम को आधा करें, चाइनीज़ पत्तागोभी और टोफू को टुकड़ों में काटें, और सब कुछ कटे हुए किंग ऑयस्टर मशरूम के साथ एक बड़ी थाली में सजाएं।
लगभग 12 मिनट
2
सोया सॉस, मिरिन, साके और कैस्टर शुगर को एक जग में मिलाकर वारिशिता सॉस तैयार करें।
लगभग 3 मिनट
3
बड़े फ्राइंग पैन या टेबल-टॉप हॉट पॉट में वनस्पति तेल गरम करें और थोड़ी वारिशिता सॉस डालें।
लगभग 2 मिनट
4
किंग ऑयस्टर मशरूम की कुछ पट्टियां डालें और 1 मिनट तक पकाएं, एक बार पलटते हुए, जब तक भूरी न हो जाएं।
लगभग 3 मिनट
5
लीक, पत्तागोभी, शिताके, टोफू और नूडल्स डालें, बची हुई वारिशिता सॉस डालें, और 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक सब्ज़ियां नरम न हो जाएं।
लगभग 8 मिनट
6
बचे हुए टोफू और मशरूम को थोड़ा-थोड़ा करके सीधे उबलती सॉस में तब तक पकाना जारी रखें जब तक अच्छी तरह गरम और चमकदार न हो जाएं।
लगभग 6 मिनट
7
प्रत्येक कटोरे में एक अंडा फोड़ें और डुबोने के लिए हल्का फेंटें, फिर पॉट से टुकड़े सीधे अंडे में डालकर परोसें।
लगभग 4 मिनट
