33मिनट 4 ppl
वीगन निकुजागा
41 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
41 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 42g
वसा 6g
इस व्यंजन के बारे में
किंग ऑयस्टर मशरूम की मोटी पट्टियों को आलू, गाजर और प्याज़ के साथ मीठी, कोम्बू-युक्त सोया शोरबे में तब तक धीमी आंच पर पकाया जाता है जब तक सब कुछ चम्मच के किनारे पर बिखरने लगे। हर घर के दावे वाले "माँ के हाथ का सबसे अच्छा" व्यंजन का एक पौध-आधारित रूप।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूममोटी पट्टियों में फाड़ा हुआ350 g
- आलूछीलकर बड़े टुकड़ों में कटा हुआ500 g
- गाजरटुकड़ों में कटी हुई150 g
- प्याज़फांकों में कटा हुआ1
- हरा प्याज़कटा हुआ1
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- शिराताकी नूडल्स150 g
- कोम्बू दाशी400 ml
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर20 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस60 ml
- मिरिन40 ml
- साके20 ml
- वेजिटेबल ऑयल15 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
आलू, गाजर और प्याज़ को छीलकर बड़े टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
2
बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और किंग ऑयस्टर मशरूम को 3 मिनट तक भूनें जब तक भूरा न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
3
प्याज़ और गाजर डालें और 3 मिनट और भूनें।
लगभग 3 मिनट
4
आलू, कोम्बू दाशी, सोया सॉस, मिरिन, साके और कैस्टर शुगर डालें और हल्का उबाल आने दें।
लगभग 4 मिनट
5
ड्रॉप लिड या बेकिंग पेपर के टुकड़े से ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते हुए, जब तक आलू नरम न हो जाएं।
लगभग 15 मिनट
6
शिराताकी नूडल्स डालें और 5 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं जब तक सब कुछ सॉस में अच्छी तरह न समा जाए।
लगभग 5 मिनट
7
कटे हरे प्याज़ से सजाएं और परोसें।
लगभग 3 मिनट
