51मिनट 4 ppl
शेकरपारे (तुर्की सूजी की कुकीज़ चाशनी में)
65 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
65 मिनट · 8 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
520 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 7g
कार्ब्स 78g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
छोटी सूजी की कुकीज़, जिनमें से हर एक पर एक पूरा बादाम सजा होता है, जिन्हें हल्का सुनहरा होने तक बेक किया जाता है और फिर नींबू की खुशबू वाली गरम चीनी की चाशनी में तब तक भिगोया जाता है जब तक वे नरम और चमकदार न हो जाएं।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे, ट्री नट्स
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- अनसाल्टेड मक्खननरम किया हुआ125 ग्राम
- अंडे1
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर50 ग्राम
- बारीक सूजी150 ग्राम
- मैदा150 ग्राम
- खाने का सोडा5 ग्राम
- छिली हुई बादामसाबुत, हर कुकी के ऊपर एक-एक सजाने के लिए20
- कैस्टर शक्करचाशनी के लिए300 ग्राम
- पानीचाशनी के लिए300 मिली
तेल और मसाले
- नींबू का रसचाशनी के लिए15 मिली
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बेकिंग ट्रे
- सॉसपैन
विधि
1
नरम मक्खन और कैस्टर शुगर को मिक्सिंग बाउल में तब तक फेंटें जब तक यह हल्का और मलाईदार न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
2
अंडा डालकर तब तक फेंटें जब तक यह अच्छी तरह मिल न जाए।
लगभग 2 मिनट
3
बारीक सूजी, मैदा और बेकिंग सोडा मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
लगभग 5 मिनट
4
आटे से अखरोट के आकार की गोलियां बनाएं, उन्हें लाइन की हुई बेकिंग ट्रे पर रखें, हल्का सा चपटा करें और हर एक के ऊपर एक साबुत बादाम दबाएं।
लगभग 15 मिनट
5
170 डिग्री पर तब तक बेक करें जब तक कुकीज़ सेट हो जाएं और नीचे से हल्की सुनहरी हो जाएं।
लगभग 18 मिनट
6
इस बीच, चाशनी के लिए कैस्टर शुगर और पानी को सॉसपैन में गरम करें, चीनी घुलने तक हिलाते रहें।
लगभग 5 मिनट
7
नींबू का रस मिलाएं और चाशनी को कुछ मिनट हल्का उबालें जब तक यह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए, फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
लगभग 10 मिनट
8
गरम चाशनी को गरम कुकीज़ पर समान रूप से डालें और परोसने से पहले उन्हें इसे पूरी तरह सोखने दें।
लगभग 5 मिनट
