32मिनट 4 ppl
श्रिम्प कॉकटेल
22 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
22 मिनट · 5 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
140 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 20g
कार्ब्स 8g
वसा 3g
इस व्यंजन के बारे में
ठंडे उबले बड़े झींगों को गिलास के किनारे पर लटकाकर परोसा जाता है, साथ में तीखी हॉर्सरैडिश कॉकटेल सॉस - एक रेट्रो डिनर-पार्टी स्टार्टर जो मिनटों में तैयार हो जाता है।
एलर्जी जानकारी
मछली, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- नींबूआधा कटा हुआ1
- ताज़ा हॉर्सरैडिशबारीक कद्दूकस किया हुआ1 छोटा चम्मच
मछली और समुद्री भोजन
- कच्ची किंग प्रॉन्सछिली हुई, पूँछ के साथ, नस निकाली हुई500 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- तेज पत्ता2 पत्ता
तेल और मसाले
- केचप120 ग्राम
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- वॉर्सेस्टरशायर सॉस1 छोटा चम्मच
- तीखा सॉस (हॉट सॉस)0.5 छोटा चम्मच
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
- मिक्सिंग बाउल
- छोटा कटोरा
विधि
1
एक बड़े सॉसपैन में पानी को नींबू के आधे टुकड़ों और तेज पत्तों के साथ उबालें।
लगभग 6 मिनट
2
झींगे डालें और 3 मिनट पकाएँ जब तक गुलाबी और ठीक से पक न जाएँ, फिर मीट थर्मामीटर से जांचें कि कम से कम 63°C तक पहुँच गए हैं।
लगभग 5 मिनट
3
झींगों को छानकर बर्फ वाले पानी के कटोरे में डालें ताकि पकना रुक जाए, फिर 20 मिनट ठंडा करें।
लगभग 3 मिनट
4
एक छोटे कटोरे में केचप, हॉर्सरैडिश, नींबू का रस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और हॉट सॉस मिलाकर कॉकटेल सॉस बनाएँ।
लगभग 4 मिनट
5
ठंडे झींगों को गिलास या कटोरे के किनारे पर लटकाएँ और कॉकटेल सॉस के साथ परोसें।
लगभग 4 मिनट
