61मिनट 4 ppl
स्मैश बर्गर
18 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
18 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
560 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 28g
कार्ब्स 30g
वसा 34g
इस व्यंजन के बारे में
ढीले तरीके से बनाई गई बीफ की गोलियों को तपते हुए तवे पर चपटा दबाया जाता है ताकि किनारे कैरामेलाइज़्ड जालीदार परत में बदल जाएं - यह फास्ट-फूड काउंटर की तकनीक अब गॉर्मेट स्तर पर पहुँच गई है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजबहुत पतले टुकड़ों में कटा हुआ0.5
मांस और पोल्ट्री
- बीफ कीमा20% वसा, ढीले तरीके से 4 गोलियों में बाँटा हुआ450 ग्राम
डेयरी और अंडे
- अमेरिकन चीज़स्लाइस4
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- डिल पिकल (सोआ के साथ अचार वाला खीरा)स्लाइस में कटा हुआ8
सूखा सामान
- ब्रियोश बन्स (ब्रेड बन)बीच से कटा हुआ4
मसाले और सीज़निंग
- नमक1 छोटा चम्मच
- ताज़ी पिसी काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- केचप2 बड़ा चम्मच
- मेयोनेज़2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- ग्रिडल पैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
बीफ कीमे को कम से कम छूते हुए ढीले तरीके से चार गोलियों में बाँटें।
लगभग 5 मिनट
2
ग्रिडल पैन या भारी फ्राइंग पैन को तेज़ आंच पर धुआं उठने तक गरम करें।
लगभग 3 मिनट
3
एक बीफ गोली तवे पर रखें, तुरंत स्पैचुला से दबाकर चपटा करें और नमक व काली मिर्च से सीज़न करें।
लगभग 3 मिनट
4
गहरी परत बनने तक 2 मिनट पकाएं, फिर पलटें, अमेरिकन चीज़ की स्लाइस रखें और 2 मिनट और पकाएं जब तक बीच में डाला गया मीट थर्मामीटर 71°C न दिखाए।
लगभग 2 मिनट
5
बन्स के कटे हुए हिस्से को तवे पर 1 मिनट तक टोस्ट करें।
लगभग 1 मिनट
6
केचप और मेयोनेज़ को एक साथ मिलाएं और बन्स पर फैलाएं, फिर कटे हुए प्याज़, स्मैश्ड पैटी और अचार से हर बर्गर तैयार करें।
लगभग 4 मिनट
