49मिनट 4 ppl
64 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
64 मिनट · 11 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
692 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 17g
कार्ब्स 114g
वसा 19g
इस व्यंजन के बारे में
एक कुरकुरी, सुनहरी ब्रेड की अंगूठी, जिसे बेक करने से पहले अंगूर की चाशनी में डुबोकर मोटी परत में तिल में लपेटा जाता है। यह हर तुर्की सड़क के कोने पर ठेलों से बेची जाती है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, तिल
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
सूखा सामान
- मैदा (स्ट्रॉन्ग व्हाइट ब्रेड फ्लोर)500 ग्राम
- फास्ट-एक्शन सूखा यीस्टएक पाउच7 ग्राम
- कैस्टर शक्कर10 ग्राम
- गुनगुना पानी300 मिली
- पानीचाशनी डिप के लिए120 मिली
- सफेद तिलकोटिंग के लिए100 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक10 ग्राम
तेल और मसाले
- जैतून का तेलबाउल के लिए अतिरिक्त सहित20 मिली
- अंगूर की चाशनी60 ग्राम
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- किचन तौलिया
- बेकिंग ट्रे
विधि
1
मज़बूत सफ़ेद ब्रेड आटा, ख़मीर, चीनी और बारीक समुद्री नमक को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
2
गुनगुना पानी और ऑलिव ऑयल डालें, और मिलाकर एक सख्त आटा गूंथ लें।
लगभग 3 मिनट
3
आटे से छिड़के हुए सतह पर आटे को तब तक गूंधें जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए।
लगभग 10 मिनट
4
आटे को तेल लगे बाउल में रखें, किचन तौलिया से ढकें और गर्म जगह पर लगभग 1 घंटे के लिए रखें जब तक यह दोगुना न हो जाए।
लगभग 2 मिनट
5
आटे को निकालें और 8 बराबर हिस्सों में बांटें, फिर प्रत्येक हिस्से को लगभग 50 सेंटीमीटर लंबी रस्सी जैसा बेल लें।
लगभग 8 मिनट
6
प्रत्येक रस्सी को आधा मोड़ें, आपस में मरोड़ें, फिर सिरों को जोड़कर एक अंगूठी का आकार बनाएं।
लगभग 6 मिनट
7
अंगूर की चाशनी और पानी को एक उथले बाउल में फेंटें।
लगभग 2 मिनट
8
प्रत्येक अंगूठी को चाशनी के मिश्रण में डुबोएं, फिर दोनों तरफ को तिल में दबाकर अच्छी तरह लपेट दें।
लगभग 6 मिनट
9
अंगूठियों को बेकिंग ट्रे पर रखें, ढीला ढकें और 15 मिनट के लिए आराम दें।
लगभग 2 मिनट
10
ओवन को 220 डिग्री पर गरम करें।
लगभग 2 मिनट
11
गहरा सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक सेंकें, लगभग 20 मिनट।
लगभग 20 मिनट
