103मिनट 4 ppl
सीज़र सलाद
27 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
27 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
320 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 14g
वसा 25g
इस व्यंजन के बारे में
कुरकुरा रोमेन लेट्यूस, लहसुन, एंकोवी और परमेसन ड्रेसिंग में लिपटा हुआ, सुनहरे क्राउटन के साथ - रेस्तरां की मेज़ पर बनने वाला यह क्लासिक अब घर पर भी बनाया जा सकता है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे, सरसों, मछली
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ2
- रोमेन लेट्यूसपत्तियाँ हाथ से तोड़ी हुई2
डेयरी और अंडे
- अंडे की जर्दीपाश्चुरीकृत2
- परमेसन चीज़बारीक कद्दूकस किया हुआ, बाँटा हुआ40 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- एंकोवी फिलेट्सबारीक कटा हुआ4
सूखा सामान
- सफेद ब्रेडकिनारे हटाए हुए, 2 सेमी के टुकड़ों में कटा हुआ150 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- ताज़ी पिसी काली मिर्चस्वादानुसार
तेल और मसाले
- जैतून का तेलबाँटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- डाइजॉन सरसों1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- व्हिस्क
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- बेकिंग ट्रे
विधि
1
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और ब्रेड के टुकड़ों को एक बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल के साथ मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
2
ब्रेड के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और सुनहरा व कुरकुरा होने तक 10 मिनट तक बेक करें, फिर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
लगभग 10 मिनट
3
पाश्चुरीकृत अंडे की जर्दी को कुचले हुए लहसुन, डिजॉन सरसों, नींबू के रस और कटे हुए एंकोवी फिलेट के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
4
बचा हुआ ऑलिव ऑयल धीरे-धीरे डालें, लगातार फेंटते रहें, जब तक ड्रेसिंग गाढ़ी और चमकदार न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
5
आधा कद्दूकस किया हुआ परमेसन ड्रेसिंग में मिलाएं और काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएं।
लगभग 2 मिनट
6
रोमेन लेट्यूस की पत्तियों को एक बड़े बाउल में तोड़ें, ऊपर से ड्रेसिंग डालें और समान रूप से लिपटने तक मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
7
क्राउटन और बचा हुआ परमेसन ऊपर से छिड़कें, फिर तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
