40मिनट 4 ppl
सीफूड हॉर फुन
20 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
20 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
390 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 45g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
वोक में सेंकी हुई चौड़ी चावल की नूडल्स, ऊपर से झींगे, स्क्विड और फिश केक, चाइनीज़ ब्रोकली और बीन स्प्राउट्स, सोया व ऑयस्टर सॉस की चमकदार ग्रेवी में।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, तिल, मछली, क्रस्टेशियन, मोलस्क
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- बीन स्प्राउट्स100 ग्राम
- चाइनीज़ ब्रोकली150 ग्राम
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ3 कलियाँ
- अदरकबारीक कटा हुआ10 ग्राम
मछली और समुद्री भोजन
- कच्ची किंग प्रॉन्सछीले और नस निकाले हुए150 ग्राम
- स्क्विडसाफ करके स्लाइस किया हुआ100 ग्राम
- फिश केक (कामाबोको)स्लाइस किया हुआ100 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- फिश स्टॉक300 मिली
सूखा सामान
- चौड़ी चावल नूडल्स400 ग्राम
- कॉर्नफ्लोर2 छोटा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- ऑयस्टर सॉस1 बड़ा चम्मच
- तिल का तेल1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेलबांटा हुआ2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
वोक में आधा वनस्पति तेल तेज़ आंच पर गरम करें और चावल की नूडल्स को गहरी सोया सॉस के साथ 3 मिनट तक हल्का जलने तक भूनें, फिर सर्विंग प्लेट में निकाल लें।
लगभग 4 मिनट
2
वोक में बचा हुआ तेल गरम करें और लहसुन व अदरक को 1 मिनट तक खुशबू आने तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
3
झींगे और स्क्विड डालें और 3 मिनट तक भूनें जब तक झींगे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं और स्क्विड मुड़ न जाए; आगे बढ़ने से पहले एक झींगे में मीट थर्मामीटर डालकर पुष्टि करें कि यह कम से कम 63°C तक पहुंच गया है।
लगभग 4 मिनट
4
फिश केक के स्लाइस, चाइनीज़ ब्रोकली और बीन स्प्राउट्स डालें और 2 मिनट तक भूनें जब तक वे हल्के मुरझा न जाएं।
लगभग 2 मिनट
5
फिश स्टॉक, लाइट सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और तिल का तेल डालें और उबाल आने दें।
लगभग 3 मिनट
6
कॉर्नफ्लोर को थोड़े ठंडे पानी में मिलाएं, वोक में डालें, और 2 मिनट तक पकाएं जब तक ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
7
सेंकी हुई नूडल्स के ऊपर सीफूड, सब्ज़ियां और ग्रेवी डालकर परोसें।
लगभग 2 मिनट
