62मिनट 4 ppl
साल्टेड एग चिकन
21 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
21 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
440 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 34g
कार्ब्स 16g
वसा 26g
इस व्यंजन के बारे में
कुरकुरा तला चिकन झागदार, मक्खनी साल्टेड एग योक सॉस में लपेटा गया है, जिसमें करी पत्ता और मिर्च की खुशबू है — वही पसंदीदा सॉस जो प्रॉन्स वर्ज़न में थी, अब चिकन के साथ।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, अंडे
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- करी पत्ता15 पत्ते
- बर्ड्स आई मिर्चटुकड़ों में कटी हुई2 साबुत
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ3 कलियाँ
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईहड्डी और स्किन रहित, एक-निवाले के आकार में कटा हुआ500 g
डेयरी और अंडे
- नमकीन अंडे की जर्दीभाप में पकाकर मैश किया हुआ6 साबुत
- अनसाल्टेड मक्खन60 g
सूखा सामान
- कॉर्नफ्लोर80 g
- चीनी0.5 छोटा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलडीप फ्राई करने के लिए500 ml
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
चिकन के टुकड़ों को नमक से सजाएं और कॉर्नफ्लोर में समान रूप से लपेटें।
लगभग 5 मिनट
2
एक वोक में वनस्पति तेल 180°C तक गर्म करें और चिकन को बैचों में 6 मिनट तक सुनहरा और मीट थर्मामीटर कम से कम 74°C दिखाने तक डीप फ्राई करें, फिर निकाल लें।
लगभग 7 मिनट
3
एक साफ वोक में मक्खन मध्यम आंच पर पिघलाएं और मैश की हुई नमकीन अंडे की जर्दी को 2 मिनट तक तब तक भूनें जब तक वे झागदार पेस्ट में बदल जाएं।
लगभग 3 मिनट
4
करी पत्ता, मिर्च और लहसुन डालें और 1 मिनट तक खुशबू आने तक भूनें।
लगभग 1 मिनट
5
चीनी मिलाएं, फिर तले हुए चिकन को अंडे की जर्दी के मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक हर टुकड़ा कोट न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
6
जब तक कोटिंग कुरकुरी और झागदार है, तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
