65मिनट 4 ppl
स्वीट पोटैटो फ्राइज़
33 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
33 मिनट · 4 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
250 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 3g
कार्ब्स 36g
वसा 11g
इस व्यंजन के बारे में
शकरकंद की स्टिक्स पर अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए थोड़ा कॉर्नफ्लोर लपेटा गया, फिर वनस्पति तेल में तब तक तला गया जब तक बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम न हो जाएँ।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- शकरकंद1 सेमी की स्टिक्स में छीलकर काटे हुए800 g
सूखा सामान
- कॉर्नफ्लोर2 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- कोशर नमकस्वादानुसार1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडरवैकल्पिक0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलडीप-फ्राई के लिए1500 ml
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बड़ा सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
बाउल में शकरकंद की स्टिक्स को कॉर्नफ्लोर के साथ मिलाएँ जब तक वे हल्के और समान रूप से लिपट न जाएँ।
लगभग 6 मिनट
2
बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल को 175°C तक गरम करें, मीट थर्मामीटर से जाँचते हुए।
लगभग 8 मिनट
3
शकरकंद को बैचों में 5 मिनट तलें, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
लगभग 15 मिनट
4
किचन पेपर पर तेल निथारें, नमक और कैयेन मिर्च से सीज़न करें और तुरंत परोसें।
लगभग 4 मिनट
