अनियन रिंग्स

प्याज़ के टुकड़ों को छल्लों में अलग करें, छाछ से ढकें और 15 मिनट भीगने दें।

एक कटोरे में मैदा, मक्के का आटा, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पैप्रिका और आधा कोशर नमक व्हिस्क से मिलाएँ।

एक बड़े सॉसपैन में वनस्पति तेल को 180°C तक गरम करें, मीट थर्मामीटर से तापमान जांचते हुए।

प्याज़ के छल्लों को छाछ से निकालें, अतिरिक्त टपकने दें, फिर हर छल्ले को मैदे के मिश्रण में पूरी तरह कोट होने तक लपेटें।

छल्लों को बैचों में 3 मिनट तलें, एक बार पलटते हुए, जब तक गहरे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।

किचन पेपर पर छानें और गरम रहते हुए बचे हुए नमक से सीज़न करें।