54मिनट 4 ppl
अयम गोरेंग बेरेम्पा
43 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
43 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
502 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 40g
कार्ब्स 18g
वसा 30g
इस व्यंजन के बारे में
मलय मसालेदार तला हुआ चिकन, पिसे धनिया, जीरा और हल्दी में मैरीनेट किया गया, हल्के से चावल के आटे में लपेटा गया और गहरे सुनहरे रंग और बेहद कुरकुरी स्किन तक तला गया।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- ताज़ा अदरकबारीक कटा हुआ20 g
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ5
- करी पत्ता10
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईहड्डी और स्किन सहित900 g
सूखा सामान
- चावल का आटाकोटिंग के लिए60 g
मसाले और सीज़निंग
- धनिया के बीजपिसा हुआ10 g
- जीरापिसा हुआ10 g
- हल्दी पाउडर10 g
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलडीप-फ्राई करने के लिए500 ml
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- मीट थर्मामीटर
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- चिमटा
विधि
1
पिसे धनिया, पिसे जीरे, हल्दी पाउडर, अदरक, लहसुन और एक चुटकी नमक को मिलाकर मैरिनेड बनाएं।
लगभग 6 मिनट
2
मैरिनेड को चिकन के टुकड़ों पर अच्छी तरह मलें और कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
लगभग 6 मिनट
3
मैरीनेट किए चिकन को हल्के से चावल के आटे में लपेटें, अतिरिक्त आटा झाड़ दें।
लगभग 6 मिनट
4
वोक में वनस्पति तेल गरम करें और करी पत्तों को कुरकुरा होने तक थोड़ी देर तलें, फिर निकालकर अलग रख दें।
लगभग 4 मिनट
5
उसी तेल में चिकन को 12 मिनट तक तलें, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक गहरा सुनहरा और पूरी तरह पक न जाए।
लगभग 12 मिनट
6
मीट थर्मामीटर को चिकन के सबसे मोटे टुकड़े में डालें; तेल से निकालने से पहले इसका तापमान कम से कम 74 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
लगभग 4 मिनट
7
चिकन को किचन पेपर पर छानें और परोसने से पहले कुरकुरे तले करी पत्तों से सजाएं।
लगभग 5 मिनट
