57मिनट 4 ppl
गोरेंग पिसांग
35 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 5 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 3g
कार्ब्स 42g
वसा 9g
इस व्यंजन के बारे में
पके केलों को हल्के, सुनहरे हल्दी वाले घोल में डुबोकर तब तक तला जाता है जब तक बाहरी परत कुरकुरी न हो जाए और अंदर का हिस्सा मुलायम और कैरामलाइज़्ड न हो जाए।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- केलेपके हुए, छिले और लंबाई में आधे कटे हुए4 साबुत
सूखा सामान
- मैदा150 g
- चावल का आटा50 g
- पानी200 ml
मसाले और सीज़निंग
- हल्दी पाउडर0.25 छोटा चम्मच
- बारीक समुद्री नमक0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयलडीप फ्राई करने के लिए700 ml
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- वोक (कड़ाही)
- छेद वाला चम्मच
विधि
1
मैदा, चावल का आटा, हल्दी और नमक को पानी के साथ फेंटकर चिकना, गाढ़ा घोल बनाएं।
लगभग 5 मिनट
2
वोक में वनस्पति तेल को 170°C तक गरम करें।
लगभग 8 मिनट
3
प्रत्येक केले के टुकड़े को घोल में डुबाकर पूरी तरह लपेटें।
लगभग 6 मिनट
4
घोल लगे केलों को बैचों में 4 मिनट तक तलें, एक बार पलटें, जब तक गहरे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
लगभग 12 मिनट
5
छेद वाले चम्मच से निकालें और गरमागरम परोसने से पहले किचन पेपर पर सुखा लें।
लगभग 4 मिनट
