इमली और मूंगफली के साथ वीगन सोम टैम

हरे पपीते को छीलकर कद्दूकस करें, टमाटर को आधा काटें और हरी फलियों को टुकड़ों में काटें।

लहसुन छीलें।

लहसुन और मिर्च को ओखली में मोटे पेस्ट जैसा कूटें।

हरी फलियाँ डालें और मूसल से हल्का सा कूटें।

इमली का पेस्ट, ताड़ की चीनी, लाइट सोया सॉस और नींबू का रस डालें, और मिलाने के लिए थोड़ा कूटें।

कद्दूकस किया पपीता और टमाटर डालें, और मिलाते हुए मूसल से हल्के से कूटें, जब तक पपीता थोड़ा नरम होकर रस न छोड़ने लगे।

आधी मूंगफली मिलाएँ, फिर प्लेट में निकालें और बची हुई मूंगफली ऊपर से छिड़कें।