44मिनट 4 ppl
टॉड मुन प्ला (थाई फिश केक)
33 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
33 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 26g
कार्ब्स 8g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
एक उछालभरी, चबाने वाली थाई फिश केक, जिसे सफेद मछली को रेड करी पेस्ट के साथ पीसकर बनाया जाता है, फिर सुनहरा होने तक तला जाता है और मखरुत नींबू की पत्ती व हरी फलियों से सजाया जाता है।
एलर्जी जानकारी
अंडे, मछली, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- मखरुत नींबू की पत्तियांबारीक कतरी हुई4
- हरी फलियाँछांटकर पतली कटी हुई80 g
मछली और समुद्री भोजन
- सफेद मछली के टुकड़े (कॉड या हैडॉक)छिलका हटाकर मोटा काटा हुआ500 g
डेयरी और अंडे
- अंडे1
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- थाई रेड करी पेस्ट3 बड़ा चम्मच
सूखा सामान
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- फिश सॉस1 बड़ा चम्मच
- वेजिटेबल ऑयलतलने के लिए400 ml
बर्तन
- फूड प्रोसेसर
- बड़ा फ्राइंग पैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
- चिमटा (टॉन्ग्स)
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
मछली के फ़िलेट्स को मोटा काटें, हरी फलियों को छांटकर पतला काटें, और मखरुत नींबू की पत्तियों को बारीक कतरें।
लगभग 7 मिनट
2
मछली, करी पेस्ट, अंडा, फिश सॉस और ताड़ की चीनी को फूड प्रोसेसर में चिकना और थोड़ा चिपचिपा पेस्ट बनने तक मिलाएं।
लगभग 4 मिनट
3
एक कटोरे में डालें और कटी हुई हरी फलियाँ और कतरी हुई मखरुत नींबू की पत्तियाँ मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
4
मिश्रण से 12 छोटी टिक्कियाँ बनाएं, लगभग 1.5 सेमी मोटी।
लगभग 8 मिनट
5
बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को मध्यम आँच पर गर्म करें और टिक्कियों को बैचों में हर तरफ 3 मिनट तलें, जब तक सुनहरी और पूरी तरह पक न जाएं, मीट थर्मामीटर पर 63°C तक पहुंचें।
लगभग 8 मिनट
6
चिमटे से निकालें, किचन पेपर पर तेल सुखाएं और गरम परोसें।
लगभग 3 मिनट
