37मिनट 4 ppl
केनचिनजिरु
35 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
200 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 18g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
टोफू को चूरा करके भूरा किया जाता है, फिर डाइकॉन, गाजर, बर्डॉक और कोन्नयाकू के साथ साफ कोम्बू शोरबे में धीमी आंच पर पकाया जाता है, केवल सोया सॉस से सीज़न किया जाता है। बौद्ध मंदिर का सूप जिसने बाद की हर जापानी सब्ज़ी सूप को प्रेरित किया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, तिल
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- डाइकॉन मूलीचौथाई गोल टुकड़ों में कटा हुआ200 g
- गाजरचौथाई गोल टुकड़ों में कटी हुई100 g
- बर्डॉक जड़छीलकर तिरछे टुकड़ों में कटी हुई100 g
- शिइताके मशरूमकटा हुआ100 g
- हरा प्याज़कटा हुआ2
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूचूरा किया हुआ300 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कोन्नयाकूक्यूब्स में कटा हुआ150 g
- कोम्बू दाशी800 ml
तेल और मसाले
- सोया सॉस60 ml
- तिल का तेल10 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
टोफू को चूरा करें, डाइकॉन, गाजर और बर्डॉक जड़ को एक-कौर आकार के टुकड़ों में काटें, और कोन्नयाकू को क्यूब्स में काटें।
लगभग 10 मिनट
2
बड़े सॉसपैन में तिल का तेल गरम करें और चूरा किए टोफू को 4 मिनट तक भूनें जब तक हल्का भूरा न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
3
डाइकॉन, गाजर, बर्डॉक जड़, कोन्नयाकू और शिताके डालें और 3 मिनट और भूनें।
लगभग 3 मिनट
4
कोम्बू दाशी डालें, हल्का उबाल आने दें, फिर ढककर 15 मिनट तक पकाएं जब तक सब्ज़ियां नरम न हो जाएं।
लगभग 10 मिनट
5
सोया सॉस मिलाएं और 5 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं जब तक अच्छी तरह सीज़न न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
6
कटोरों में परोसें और कटे हरे प्याज़ से सजाएं।
लगभग 3 मिनट
