33मिनट 4 ppl
कबोचा नो निमोनो
33 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
33 मिनट · 5 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
140 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 2g
कार्ब्स 28g
वसा 2g
इस व्यंजन के बारे में
कबोचा कद्दू के टुकड़ों को मीठी सोया दाशी में धीमी आंच पर तब तक पकाया जाता है जब तक वे नरम और चमकदार न हो जाएं, रंग और बनावट के लिए छिलका बरकरार रखा जाता है। एक सरल लेकिन गहराई से आरामदायक धीमी आंच पर पका व्यंजन।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- कबोचा कद्दूटुकड़ों में कटा, छिलके सहित500 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कोम्बू दाशी300 मिली
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर20 ग्राम
तेल और मसाले
- सोया सॉस30 मिली
- मिरिन30 मिली
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- सॉसपैन
विधि
1
कबोचा कद्दू को एक-कौर के आकार के टुकड़ों में काटें, छिलका बरकरार रखते हुए, और किनारों को हल्का सा तिरछा काटें ताकि पकाते समय आकार बना रहे।
लगभग 8 मिनट
2
कद्दू को कोम्बू दाशी, सोया सॉस, मिरिन और कैस्टर शुगर के साथ सॉसपैन में रखें।
लगभग 2 मिनट
3
मध्यम आंच पर हल्का उबाल आने दें, फिर आंच कम करें, बेकिंग पेपर के टुकड़े से ढकें और 15 मिनट तक पकाएं।
लगभग 15 मिनट
4
बिना ढके 5 मिनट और पकाएं जब तक कद्दू सींक से छेदने पर नरम न हो जाए और तरल हल्की चमकदार परत में न बदल जाए।
लगभग 5 मिनट
5
पैन में थोड़ा ठंडा होने दें ताकि कद्दू परोसने से पहले और चमकदार परत सोख ले।
लगभग 3 मिनट
