खाओ क्लुक जे मीठे सोया टोफू के साथ

एक छोटे फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच वेजिटेबल ऑयल गरम करें और टोफू के टुकड़ों को बीच-बीच में पलटते हुए 5 मिनट तक तलें जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

टोफू में पाम शुगर और गहरी सोया सॉस डालें और 2 मिनट तक पलटें जब तक वह चिपचिपा और कैरामलाइज़्ड न हो जाए, फिर अलग रख दें।

फेंटे हुए अंडों को हल्के तेल लगे फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर डालें और 3 मिनट तक पकाएं जब तक वे पतली ऑमलेट बन जाएं, फिर रोल करके पतली पट्टियों में काटें।

सिलबट्टे का उपयोग करके, किण्वित सोयाबीन पेस्ट को लहसुन और आधी शैलट के साथ पीसकर पेस्ट बनाएं।

वोक में बचा हुआ तेल मध्यम-तेज़ आंच पर गरम करें और पेस्ट को 2 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।

पका हुआ चावल और हल्की सोया सॉस डालें और 5 मिनट तक भूनें जब तक हर दाना लिपट न जाए और अच्छी तरह गरम न हो जाए।

चावल को चार प्लेटों में बांटें और चिपचिपे टोफू, ऑमलेट पट्टियों, बची हुई शैलट और मिर्च से सजाएं।

कद्दूकस किए कच्चे आम, खीरे और नींबू की फाँकों के साथ साइड में परोसें।