53मिनट 4 ppl
किण्वित टोफू के साथ पानी पालक
29 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
29 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
100 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 4g
कार्ब्स 8g
वसा 6g
इस व्यंजन के बारे में
थाईलैंड के सबसे तेज़ स्टर-फ्राई का शाकाहारी रूप, जिसकी स्वादिष्ट गहराई झींगा पेस्ट के बजाय मसले हुए किण्वित टोफू और मशरूम-आधारित ऑयस्टर सॉस से आती है, ताकि पानी पालक कुरकुरी और चमकीली बनी रहे।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- कलमी साग5 सेमी लंबे टुकड़ों में कटा हुआ400 ग्राम
- लहसुन की कलियांबारीक कटी हुई6
- बर्ड्स आई मिर्चबारीक कटी हुई6
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- किण्वित टोफू20 ग्राम
सूखा सामान
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)5 ग्राम
तेल और मसाले
- शाकाहारी ऑयस्टर सॉस20 मिली
- हल्की सोया सॉस10 मिली
- वेजिटेबल ऑयल30 मिली
बर्तन
- वॉक
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
पानी पालक को धोएं और 5 सेमी लंबे टुकड़ों में काटें, डंठल और पत्तियों को अलग रखें।
लगभग 8 मिनट
2
लहसुन को बारीक काटें और मिर्च को बारीक काटें।
लगभग 6 मिनट
3
वॉक में वनस्पति तेल तेज़ आंच पर तब तक गरम करें जब तक वह चमकने न लगे।
लगभग 3 मिनट
4
लहसुन और मिर्च डालकर 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आए।
लगभग 2 मिनट
5
किण्वित टोफू डालें और इसे तेल में 30 सेकंड तक मसलें।
लगभग 2 मिनट
6
पानी पालक के डंठल डालकर 1 मिनट तक भूनें।
लगभग 3 मिनट
7
पानी पालक की पत्तियां, शाकाहारी ऑयस्टर सॉस, लाइट सोया सॉस और पाम शुगर डालकर 1 मिनट तक भूनें जब तक वे हल्की मुरझा न जाएं।
लगभग 3 मिनट
8
पत्तियों के चमकीले हरे रहते हुए तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
