45मिनट 4 ppl
गेंग कुआ सप्पारोद गूंग (अनानास झींगा करी)
35 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
340 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 20g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
झींगा और रसीला अनानास रेड करी पेस्ट और नारियल क्रीम की सॉस में पकते हैं, मकरूट नींबू के पत्तों से तीखा स्वाद मिलता है — एक झटपट बनने वाली खुशबूदार थाई करी।
एलर्जी जानकारी
मछली, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- अनानासएक निवाले के आकार में काटा हुआ300 ग्राम
- मखरुत नींबू की पत्तियांफाड़ी हुई4 पत्ते
- थाई तुलसीपत्तियां तोड़ी हुई15 ग्राम
- लाल मिर्चकटी हुई2
मछली और समुद्री भोजन
- कच्चे किंग झींगेछिला और नस निकाला हुआ, पूंछ सहित350 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- थाई रेड करी पेस्ट60 ग्राम
- नारियल क्रीम200 मिली
- नारियल का दूध200 मिली
सूखा सामान
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)20 ग्राम
तेल और मसाले
- फिश सॉस20 मिली
बर्तन
- वॉक
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
अनानास को एक निवाले के आकार के टुकड़ों में काटें और मकरूट नींबू की पत्तियों की बीच की नस निकालकर उन्हें फाड़ लें।
लगभग 5 मिनट
2
नारियल क्रीम को वॉक में डालें और धीमी आंच पर गरम करें जब तक वह अलग होकर चमकने न लगे।
लगभग 5 मिनट
3
करी पेस्ट डालें और लगातार चलाते हुए 4 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू गहरी न हो जाए और तेल पेस्ट से अलग न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
4
झींगा डालें और 3 मिनट तक पकाएं जब तक वह गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
5
नारियल का दूध डालें, अनानास और फटी हुई मकरूट नींबू की पत्तियां डालें, और धीमी आंच पर उबलने दें।
लगभग 4 मिनट
6
8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक अनानास नरम न हो जाए और करी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
लगभग 8 मिनट
7
फिश सॉस और पाम शुगर से सीज़न करें, चीनी घुलने तक चलाएं।
लगभग 3 मिनट
8
थाई तुलसी और कटी हुई लाल मिर्च छिड़कें, और गरमागरम परोसें।
लगभग 3 मिनट
