25मिनट 4 ppl
गेंग जुएड झींगा के साथ
26 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
26 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
175 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 20g
कार्ब्स 19g
वसा 2g
इस व्यंजन के बारे में
झींगा, ग्लास नूडल्स और पत्तागोभी से बनी एक हल्की थाई क्लियर सूप, हल्के लहसुन के शोरबे में।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पत्तागोभीकतरा हुआ150 g
- लहसुन की कलियांकीमा किया हुआ (बारीक कटा)3 clove
- हरा प्याज़टुकड़ों में कटा2
- धनियापत्तियाँ तोड़ी हुई1
मछली और समुद्री भोजन
- कच्चे किंग झींगेछिला और नस निकाला हुआ300 g
सूखा सामान
- ग्लास नूडल्स80 g
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च0.5 tsp
तेल और मसाले
- वेजिटेबल स्टॉक800 ml
- हल्की सोया सॉस1.5 tbsp
बर्तन
- सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
ग्लास नूडल्स को गुनगुने पानी के बाउल में 8 मिनट तक भिगोएँ जब तक नरम न हो जाएँ, फिर छानकर कैंची से छोटे टुकड़ों में काट लें।
लगभग 8 मिनट
2
पत्तागोभी को कतरें और हरे प्याज़ को टुकड़ों में काटें।
लगभग 5 मिनट
3
एक सॉसपैन में सब्ज़ी का स्टॉक को लहसुन के साथ उबालें और 2 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
लगभग 2 मिनट
4
झींगा डालें और 4 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक गुलाबी, अपारदर्शी न हो जाए और मीट थर्मामीटर पर कम से कम 63°C न दिखे।
लगभग 4 मिनट
5
पत्तागोभी और ग्लास नूडल्स डालें और 3 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक पत्तागोभी नरम न हो जाए और नूडल्स पारदर्शी न हो जाएँ।
लगभग 3 मिनट
6
हल्की सोया सॉस और सफ़ेद काली मिर्च मिलाएँ।
लगभग 2 मिनट
7
ऊपर से हरा प्याज़ और धनिया छिड़कें और गरमागरम परोसें।
लगभग 2 मिनट
