136मिनट 4 ppl
डियावोला पिज़्ज़ा (स्पाइसी पिज़्ज़ा)
75 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
75 मिनट · 7 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
810 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 36g
कार्ब्स 74g
वसा 36g
इस व्यंजन के बारे में
खुद शैतान की पिज़्ज़ा: मसालेदार सलामी के नीचे तीखा सैन मार्ज़ानो बेस, और आख़िर में मिर्च के तेल की एक धार — संतुलन के लिए नहीं, तीखेपन के लिए बनाई गई।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांबारीक कटी हुई2
मांस और पोल्ट्री
- मसालेदार पोर्क सलामीपतला कटा हुआ120 g
डेयरी और अंडे
- कम नमी वाला मोज़ेरेलामोटा कद्दूकस किया हुआ250 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- साबुत छिले हुए सैन मार्ज़ानो टमाटरछाना हुआ400 g
सूखा सामान
- तैयार पिज़्ज़ा आटाकमरे के तापमान पर500 g
- सूजीपिज़्ज़ा खिसकाने के लिए1 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- सूखा अजवायन (ओरेगेनो)1 छोटा चम्मच
- कुटी हुई लाल मिर्च के फ्लेक्स1 छोटा चम्मच
- बारीक समुद्री नमकसॉस के लिए5 g
तेल और मसाले
- मिर्च का तेलगार्निश के लिए1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- पिज़्ज़ा स्टोन
- पिज़्ज़ा पील
- पिज़्ज़ा कटर
विधि
1
आटे को फ्रिज से निकालें, इसे 250 ग्राम के दो गोलों में बाँटें, और ढककर कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए आराम दें।
लगभग 20 मिनट
2
छाने हुए टमाटरों को हाथ से मसलें, फिर लहसुन, ऑरेगैनो, कुटी हुई लाल मिर्च और नमक मिलाएँ। सॉस को बिना पकाए अलग रख दें।
लगभग 5 मिनट
3
ओवन को पहले से गरम करें, ऊपरी रैक पर पिज़्ज़ा स्टोन रखते हुए, अधिकतम तापमान, कम से कम 260°C पर, 30 मिनट के लिए।
लगभग 30 मिनट
4
सूजी छिड़की हुई पील पर आटे के एक गोले को 30 सेमी के गोल आकार में फैलाएँ।
लगभग 4 मिनट
5
बेस पर सॉस फैलाएँ, मोज़ेरेला बिखेरें, फिर सलामी के टुकड़े ऊपर सजाएँ — यह एक क्योर्ड, खाने के लिए तैयार मीट है, इसलिए इसे अलग से पकाने की ज़रूरत नहीं।
लगभग 3 मिनट
6
9 से 11 मिनट तक बेक करें जब तक क्रस्ट झुलसा हुआ, चीज़ में बुलबुले और सलामी के किनारे कुरकुरे न हो जाएँ।
लगभग 11 मिनट
7
मिर्च का तेल डालें, 2 मिनट आराम दें, फिर काटें। बचे हुए आटे के गोले और बची हुई टॉपिंग्स के साथ दोहराएँ।
लगभग 2 मिनट
