45मिनट 4 ppl
ड्यूरियन पेंगट
31 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
31 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 3g
कार्ब्स 36g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
गाढ़े ड्यूरियन के गूदे को गरम मसालेदार नारियल के दूध में मिलाया जाता है, साथ में चबाने वाले साबूदाना मोती डाले जाते हैं, उन लोगों के लिए जो इस फल के तीखे स्वाद को पसंद करते हैं।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- ड्यूरियनछिलके से गूदा निकाला और बीज हटाया हुआ400 g
- पांडन के पत्तेगाँठ बाँधी हुई3 पत्ते
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूध300 ml
सूखा सामान
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)मोटा-मोटा कटा हुआ100 g
- साबूदाना50 g
- पानीबाँटा हुआ400 ml
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक0.25 छोटा चम्मच
बर्तन
- सॉसपैन
- बारीक छलनी
- कलछी
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
साबूदाना को आधे पानी में धीमी आँच पर 12 मिनट तक पकाएं जब तक यह ज़्यादातर पारदर्शी न हो जाए, फिर छान लें और ठंडे पानी से धो लें।
लगभग 12 मिनट
2
पाम शुगर को बचे हुए पानी और गाँठ बाँधी पांडन पत्तियों के साथ 6 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं जब तक यह घुल न जाए।
लगभग 6 मिनट
3
पांडन पत्तियां निकाल दें, फिर नारियल का दूध और नमक मिलाएं और बिना उबाले 3 मिनट तक गरम करें।
लगभग 3 मिनट
4
ड्यूरियन के गूदे को मोटा-मोटा मैश करें और गरम नारियल मिश्रण में मिलाएं जब तक बस मिल जाए, कुछ बनावट बनाए रखें।
लगभग 5 मिनट
5
छानी हुई साबूदाना मोतियों को हल्के हाथ से मिलाएं और 2 मिनट तक गरम करें।
लगभग 2 मिनट
6
कलछी से कटोरों में डालें और गरम या ठंडा परोसें।
लगभग 3 मिनट
