57मिनट 4 ppl
पुतु पिरिंग
45 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
45 मिनट · 5 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
190 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 2g
कार्ब्स 32g
वसा 7g
इस व्यंजन के बारे में
चावल के आटे की भाप में पकाई गई चकतियां, जिनके अंदर पिघला हुआ पाम शुगर छिपा होता है, गरम रहते हुए ताज़े कद्दूकस नारियल पर पलटी जाती हैं।
एलर्जी जानकारी
कोई नहीं
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पांडन के पत्तेगांठ बांधी हुई, भाप में पकाने के लिए4 पत्ते
सूखा सामान
- चावल का आटा250 g
- पानीआटे को नम करने के लिए100 ml
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)बारीक कटा हुआ, भरावन के लिए120 g
- सूखा कसा हुआ नारियलपरोसने के लिए150 g
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक0.25 छोटा चम्मच
बर्तन
- स्टीमर बास्केट
- मिक्सिंग बाउल
- स्टीमिंग मोल्ड
विधि
1
चावल के आटे को पानी और नमक के साथ उंगलियों से तब तक मलें जब तक यह हल्का नम, बारीक ब्रेडक्रम्ब जैसा न हो जाए और उसमें गुठलियां न रहें।
लगभग 10 मिनट
2
सूखे नारियल को 5 मिनट तक भाप में पकाएं, फिर परोसने के लिए अलग रख दें।
लगभग 5 मिनट
3
नम चावल के आटे की एक परत कपड़े से लाइन किए छोटे स्टीमिंग मोल्ड में दबाएं, बीच में एक चम्मच कटा हुआ पाम शुगर डालें, फिर ऊपर से और आटा डालकर समतल करें।
लगभग 15 मिनट
4
भरे हुए मोल्ड को स्टीमर के ऊपर रखें, नीचे के पानी में पांडन की पत्तियां डालें, और 10 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक केक पूरी तरह पक जाएं और एक साथ बंधे रहें।
लगभग 10 मिनट
5
केक को प्लेट पर निकालें और गरमागरम परोसें, ऊपर से भाप में पकाया सूखा नारियल छिड़कें।
लगभग 5 मिनट
