33मिनट 4 ppl
पैड वून सेन गूंग (झींगे के साथ ग्लास नूडल स्टिर-फ्राई)
31 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
31 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
360 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 40g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
ग्लास नूडल्स को झींगों, अंडे और कुरकुरी सब्ज़ियों के साथ सोया और ऑयस्टर सॉस में भूना गया है — रोज़मर्रा का थाई नूडल व्यंजन सही तरीके से बनाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, क्रस्टेशियन, मोलस्क
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचली हुई3
- प्याज़कटा हुआ1
- गाजरछीलकर जूलियन काटा हुआ1
- अजवाइन के डंठलतिरछा कटा हुआ2
- हरा प्याज़कटा हुआ2
मछली और समुद्री भोजन
- कच्चे किंग झींगेछीले और नस निकाले हुए300 g
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटे हुए2
सूखा सामान
- ग्लास नूडल्स150 g
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयल3 बड़ा चम्मच
- हल्की सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- ऑयस्टर सॉस1 बड़ा चम्मच
- वेजिटेबल स्टॉक2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
ग्लास नूडल्स को गरम पानी में 8 मिनट तक नरम होने तक भिगोएं, फिर छान लें और कैंची से छोटे टुकड़ों में काट लें।
लगभग 8 मिनट
2
झींगों को छीलें और नस निकालें, प्याज़, गाजर और अजवाइन को काटें, और लहसुन को कुचलें।
लगभग 8 मिनट
3
वोक में 1 बड़ा चम्मच तेल तेज़ आँच पर गर्म करें, फेंटे हुए अंडे डालें और 2 मिनट तक हिलाएं जब तक हल्के जम न जाएं, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
लगभग 2 मिनट
4
वोक में बचा हुआ तेल गर्म करें, लहसुन और झींगा डालें और 4 मिनट तक भूनें, जब तक गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं और मीट थर्मामीटर पर 63°C तक न पहुंचें।
लगभग 4 मिनट
5
प्याज़, गाजर और अजवाइन डालें और 3 मिनट तक भूनें जब तक हल्के नरम न हो जाएं।
लगभग 3 मिनट
6
छानी हुई नूडल्स, लाइट सोया सॉस, गहरी सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, सफेद मिर्च और स्टॉक डालें, और लगातार हिलाते हुए 4 मिनट तक पकाएं जब तक नूडल्स चमकदार और नरम न हो जाएं।
लगभग 4 मिनट
7
तले हुए अंडे को हरे प्याज़ के साथ वापस मिलाएं और परोसने से पहले 2 मिनट तक हिलाएं।
लगभग 2 मिनट
