39मिनट 4 ppl
खाओ नियाओ मामुआंग (मैंगो स्टिकी राइस)
55 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
55 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
420 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 72g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
भाप में पकाए गए चिपचिपे चावल को गरम रहते हुए मीठे नारियल के दूध में लपेटा जाता है, फिर पके आम के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है — थाईलैंड की सबसे प्रसिद्ध मिठाई।
एलर्जी जानकारी
तिल
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- आमपके, छीले और कटे हुए2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूधफुल-फैट, अच्छी तरह हिलाया हुआ400 मिली
सूखा सामान
- चिपचिपे चावल300 ग्राम
- कैस्टर शक्कर60 ग्राम
- सफेद तिलभुने हुए, गार्निश के लिए10 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक1 चुटकी
बर्तन
- स्टीमर बास्केट
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
चिपचिपे चावल को कई बार पानी बदलकर तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकले।
लगभग 3 मिनट
2
चावल को भरपूर पानी में डुबोएं और कम से कम 4 घंटे, या रातभर भिगो दें, फिर अच्छी तरह छान लें।
लगभग 5 मिनट
3
स्टीमर बास्केट में मलमल का कपड़ा बिछाएं, चावल डालें, और उबलते पानी के ऊपर 20 मिनट तक भाप दें, एक बार पलटें, जब तक चावल नरम और चमकदार न हो जाएं।
लगभग 20 मिनट
4
नारियल के दूध को चीनी और नमक के साथ सॉसपैन में धीमी आंच पर गरम करें, घुलने तक चलाएं, फिर आधा गरम चावल पर डालें और धीरे से मिलाकर लपेटें, बाकी बचाकर रखें।
लगभग 8 मिनट
5
लिपटे हुए चावल को ढककर 10 मिनट के लिए नारियल का दूध सोखने दें।
लगभग 10 मिनट
6
आम को मोटे टुकड़ों में काटें।
लगभग 5 मिनट
7
स्टिकी राइस को आम के साथ प्लेट में सजाएं, बचाई हुई नारियल की सॉस डालें, और भुने हुए तिल छिड़कें।
लगभग 4 मिनट
