44मिनट 4 ppl
प्रॉन अनानास फ्राइड राइस
24 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
24 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
420 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 20g
कार्ब्स 55g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
एक दिन पुराने जैस्मिन चावल को प्रॉन्स, करी पाउडर और मीठे अनानास के साथ तेज़ आंच पर फटाफट भूना जाता है, कंट्रास्ट के लिए भुने काजू और किशमिश से सजाया जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, मछली, ट्री नट्स, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचली हुई2
- प्याज़टुकड़ों में कटा हुआ1
- अनानासछीलकर, बीज निकालकर, 2 सेमी टुकड़ों में कटा हुआ200 ग्राम
- हरा प्याज़कटा हुआ2
मछली और समुद्री भोजन
- कच्चे किंग झींगेछीले और नस निकाले हुए300 ग्राम
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटे हुए2
सूखा सामान
- जैस्मिन चावलपका हुआ और ठंडा, आदर्श रूप से एक दिन पुराना300 ग्राम
- काजूभुने हुए40 ग्राम
- किशमिश30 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- करी पाउडर1 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयल3 बड़ा चम्मच
- हल्की सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- फिश सॉस1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
प्रॉन्स को छीलें और नस निकालें, प्याज़ को टुकड़ों में काटें, लहसुन कुचलें और अनानास के गूदे को टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
2
वोक में 1 बड़ा चम्मच तेल तेज़ आंच पर गरम करें, फेंटे हुए अंडे डालें और 2 मिनट तक भूनें जब तक जम न जाएं, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
लगभग 2 मिनट
3
वोक में बचा हुआ तेल गरम करें, लहसुन और प्याज़ डालें और खुशबू आने तक 2 मिनट तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
4
प्रॉन्स डालें और 4 मिनट तक भूनें, जब तक गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं और मीट थर्मामीटर पर तापमान 63°C तक न पहुंच जाए।
लगभग 4 मिनट
5
पका हुआ चावल, करी पाउडर, सोया सॉस, फिश सॉस और सफेद मिर्च डालें और गुठलियां तोड़ते हुए 4 मिनट तक भूनें, जब तक अच्छी तरह लिपट न जाए और गरम न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
6
अनानास, काजू, किशमिश और तले अंडे मिलाकर 2 मिनट तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
7
हरे प्याज़ छिड़कें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
