55मिनट 4 ppl
प्रॉन खाओ पैड
20 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
20 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
430 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 28g
कार्ब्स 47g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
बासी जैस्मिन चावल, झींगे, अंडे और लहसुन के साथ गरम वोक में तेज़ आँच पर फटाफट पलटा, सोया सॉस और फिश सॉस से हल्का सीज़न किया और नींबू के साथ परोसा।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, मछली, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजबारीक कटा हुआ1
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ3 कलियाँ
- हरा प्याज़बारीक स्लाइस किया हुआ3
- नींबू (लाइम)टुकड़ों में कटा हुआ, परोसने के लिए1
मछली और समुद्री भोजन
- कच्ची किंग प्रॉन्सछिले और नसें निकाले हुए350 ग्राम
डेयरी और अंडे
- अंडेहल्का फेंटा हुआ2
सूखा सामान
- जैस्मिन चावलपकाया और ठंडा किया हुआ, बेहतर होगा एक दिन पहले600 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- फिश सॉस1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
झींगे छीलकर नसें निकालें, प्याज़ बारीक काटें और लहसुन काटें।
लगभग 5 मिनट
2
वोक में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल तेज़ आँच पर गरम करें और झींगे 4 मिनट तक भूनें जब तक गुलाबी, अपारदर्शी न हो जाएं और मीट थर्मामीटर पर 63°C न दिखाए। निकालकर अलग रख दें।
लगभग 4 मिनट
3
उसी वोक में बचा तेल गरम करें और प्याज़ व लहसुन को 2 मिनट खुशबूदार होने तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
4
एक तरफ करें, फेंटे अंडे डालें और 1 मिनट तक हल्का जमने तक भूनें।
लगभग 1 मिनट
5
पके चावल डालें, गुठलियां तोड़ते हुए, और 4 मिनट तक अच्छी तरह गरम होने तक पलटें।
लगभग 4 मिनट
6
झींगों को वापस वोक में डालें, लाइट सोया सॉस, फिश सॉस और सफ़ेद मिर्च मिलाएं, और 2 मिनट तक अच्छी तरह लिपटने तक पलटें।
लगभग 2 मिनट
7
हरा प्याज़ मिलाएं और नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
लगभग 2 मिनट
