15मिनट 4 ppl
ताहिनी के साथ फूलगोभी शावरमा
50 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
50 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 12g
कार्ब्स 48g
वसा 16g
इस व्यंजन के बारे में
फूलगोभी के फूलों को मांस के लिए इस्तेमाल होने वाले उसी गर्म शावरमा मसाला मिश्रण में लपेटा जाता है, नरम होने और किनारों से झुलसने तक भुना जाता है, फिर टमाटर, लाल प्याज़ और चिकनी ताहिनी सॉस के साथ गरम पिटा में भरा जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, तिल
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- फूलगोभीबड़ा, 3 सेमी के फूलों में कटा हुआ1
- लहसुन की कलियांबंटा हुआ: मैरिनेड के लिए 3 कुचली हुई, ताहिनी सॉस के लिए 2 कुचली हुई5
- टमाटरस्लाइस किया हुआ2
- लाल प्याज़बारीक स्लाइस किया हुआ0.5
सूखा सामान
- पानीताहिनी सॉस पतला करने के लिए60 मिली
- पीटा ब्रेडगरम किया हुआ4
मसाले और सीज़निंग
- स्मोक्ड पपरिका2 छोटा चम्मच
- पिसा हुआ जीरा2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी0.5 छोटा चम्मच
- पिसा हुआ ऑलस्पाइस0.5 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर0.5 छोटा चम्मच
- बारीक समुद्री नमकबंटा हुआ1.5 छोटा चम्मच
- काली मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल60 मिली
- नींबू का रसबंटा हुआ: मैरिनेड और ताहिनी सॉस के लिए4 बड़ा चम्मच
- ताहिनी4 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बेकिंग ट्रे
- कटिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- बड़ा फ्राइंग पैन
विधि
1
एक बड़े बाउल में ऑलिव ऑयल, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 3 कुचली लहसुन की कलियां, स्मोक्ड पैप्रिका, जीरा, हल्दी, दालचीनी, ऑलस्पाइस, लाल मिर्च, 1 छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च फेंटकर मैरिनेड बनाएं।
लगभग 5 मिनट
2
फूलगोभी को फूलों में काटें और मैरिनेड में डालें, समान रूप से लपेटने के लिए मिलाएं।
लगभग 8 मिनट
3
फूलगोभी को बेकिंग ट्रे पर एक परत में फैलाएं और 220°C पर, या फैन ओवन के लिए 200°C, या गैस मार्क 7 पर 25 मिनट के लिए भूनें, एक बार पलटते हुए, जब तक नरम न हो जाए और किनारे झुलस न जाएं।
लगभग 25 मिनट
4
इस बीच, ताहिनी को बचे नींबू के रस, बची कुचली लहसुन, पानी और बचे नमक के साथ चिकना होने तक फेंटकर ताहिनी सॉस बनाएं।
लगभग 5 मिनट
5
पिटा ब्रेड को बिना तेल वाले फ्राइंग पैन में हर तरफ 1 मिनट के लिए गरम करें।
लगभग 2 मिनट
6
गरम पिटा ब्रेड में भुनी फूलगोभी, टमाटर और लाल प्याज़ भरें, ताहिनी सॉस डालें, और तुरंत परोसें।
लगभग 5 मिनट
