30मिनट 4 ppl
फ्राइड भिंडी
32 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
32 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
260 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 5g
कार्ब्स 28g
वसा 15g
इस व्यंजन के बारे में
भिंडी के टुकड़ों को छाछ में डुबोकर मसालेदार मक्के के आटे में लपेटा जाता है, फिर तब तक तला जाता है जब तक परत खुरदरी और सुनहरी न हो जाए - दक्षिणी अमेरिका का यह साइड डिश एक विवादास्पद सब्ज़ी को सबकी पसंदीदा बना देता है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- भिंडीछांटकर 1 सेमी के गोल टुकड़ों में कटा हुआ400 ग्राम
डेयरी और अंडे
- छाछ180 मिली
सूखा सामान
- मक्के का महीन आटा120 ग्राम
- मैदा40 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- लाल मिर्च पाउडर0.5 छोटा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलतलने के लिए500 मिली
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- डीप फ्रायर
- छेद वाला चम्मच
- किचन पेपर
विधि
1
भिंडी को छांटकर 1 सेमी के गोल टुकड़ों में काट लें।
लगभग 5 मिनट
2
कटी हुई भिंडी को छाछ में 5 मिनट के लिए भिगो दें।
लगभग 5 मिनट
3
एक चौड़े बाउल में मक्के का आटा, मैदा, कैयेन मिर्च और नमक एक साथ फेंटें।
लगभग 2 मिनट
4
गहरे भारी पैन में वनस्पति तेल को 180°C तक गरम करें।
लगभग 6 मिनट
5
भिंडी को छाछ से निकालें, अतिरिक्त टपकने दें, और मक्के के आटे के मिश्रण में लपेटें।
लगभग 5 मिनट
6
भिंडी को बैचों में 4 मिनट प्रति बैच तलें, एक बार पलटते हुए, जब तक गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, फिर किचन पेपर पर निथार लें।
लगभग 9 मिनट
